Acuicultura. Peces de crianza

Programa dedicado a los cultivos marinos de pescado. Se habla de las ventajas de estos pescados de crianza y además se viaja por el Parque Natural de la bahía de Cádiz para conocer todo el proceso del cultivo marino en el ecosistema de los esteros, siguiendo paso a paso la vida y alimentación de doradas, lubinas y lenguados. También se viaja a Galicia, donde cerca del cabo de Finisterre se visita una granja donde se cultivan rodaballos, ofreciendo información sobre su ciclo biológico y los controles de calidad que se realizan. Por último, José Manuel Córdoba y Pedro Larrumbe (cocineros) ofrecerán algunas preparaciones culinarias con estos pescados de crianza.

Histórico de emisiones:

-23/07/2002

-13/12/2009

-09/08/2011