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Globales

Globales

Semanal. Los domingos en TVE Internacional y los lunes en RTVE.es.

Globales es un programa diseñado para su emisión en el Canal Internacional de TVE. Un programa en formato magazine con un marcado carácter institucional que orienta sus contenidos a la proyección de España a todo el mundo, fundamentalmente a los ciudadanos y países de habla hispana.

Globales tiene como objetivo proyectar al mundo una imagen de modernidad de nuestro país, y lo hará destacando en la calidad de las instituciones, organismos, sectores estratégicos, personajes públicos y organizaciones públicas y privadas principalmente españolas pero también internacionales.

Globales refleja en sus contenidos una sociedad dinámica y cosmopolita que en este siglo XXI ya ha tomado conciencia de su papel global.

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Para todos los públicos Globales - Programa 7 - Ver ahora
Transcripción completa

Bienvenidos a "Globales",

el programa sobre España dedicado al resto del mundo.

Hoy vamos a sumergirnos

en la magia del ballet nacional de España.

Asistiremos a un ensayo

y a la prueba de vestuario de su último espectáculo,

"Eterna Iberia".

Y charlaremos con el director de esta institución

y con su primer bailarín.

Disfrutarán con un impresionante espectáculo de danza.

Se lo aseguro.

Y ya saben que en "Globales" nos encanta viajar.

Hoy nos trasladamos hasta Ceuta,

un trocito de España al norte de África.

Para alojarse, les proponemos como siempre

el parador de la ciudad.

Se trata de un singular edificio

adosado a la antigua muralla real.

Un hotel y un restaurante

con una sugerente mezcla de cocinas árabe y andaluza

que no se pueden perder.

Y hoy, en plató,

recibiremos a una de nuestras estrellas más internacionales.

El mismísimo Raphael.

Después de 60 discos

y de canciones traducidas incluso al japonés,

Raphael se ha convertido en un artista intergeneracional

al que siguen abuelos y nietos de todo el mundo.

Hoy vamos a charlar con él

de su nueva gira nacional e internacional

que se desarrollará hasta finales de año.

Y también descubriremos

cómo es el cantante detrás de las cámaras.

Será en solo unos minutos.

Comenzamos ya "Globales".

(Sintonía de "Globales")

Hoy comenzamos con danza.

Van a conocer por dentro

una institución que ha cumplido hace muy poco

40 años de vida,

el Ballet Nacional de España.

Verán cómo los mejores bailarines de nuestro país

ensayan su último espectáculo.

(Música jazz)

Antonio Najarro, director del Ballet Nacional de España.

Cuéntame cuáles son las funciones del ballet nacional.

Bueno, el Ballet Nacional de España es la compañía nacional específica

de danza española.

Quiere decir que el contenido estilístico de danza

que tiene el Ballet Nacional de España

son los cuatro estilos de danza española:

la escuela bolera, el folclore y la danza tradicional,

la danza estilizada y el flamenco.

Nosotros somos la compañía de mayor envergadura

encargada de mostrar estos cuatro estilos

por todo el mundo.

Antonio, me gustaría ver un poco cómo son vuestras instalaciones.

Sí, vamos a ello.

Aquí es donde se gestiona

toda la contratación del personal del Ballet Nacional de España,

se organizan todas las giras nacionales e internacionales...

Aquí, mira, como puedes ver,

tenemos para adornar esta zona

una serie de cuadros maravillosos

que son figurines de diferentes diseñadores de moda,

diseñadores de teatro, diseñadores especializados en danza,

y a partir de aquí

se confecciona el vestuario de todos los espectáculos

del Ballet Nacional.

¿Y estos baúles, Antonio?

Pues son algunos de los baúles,

de los muchísimos que viajan en nuestras giras,

donde se guarda todo el material de músicos,

todos los zapatos, que tenemos mucho calzado,

todo el vestuario...

Va todo en baúles, en aviones, en barcos,

y van a todos lados del mundo.

¡Madre mía!

Si queréis, entramos en una de las salas de ensayo.

Venga.

Estamos al principio de nuestra jornada de trabajo.

Nuestra jornada de trabajo siempre empieza

con una clase de ballet específica para hombres y mujeres.

La tenéis preparada como si fuera un teatro, ¿no?

Sí, mira, como verás, aquí hay una cortina que la cerramos,

todo esto está lleno de trust donde ponemos focos

para hacer ensayos generales

con la iluminación de cada espectáculo.

Estoy deseando ver un ensayo.

¿Puedo? Claro que sí.

Vamos a verlo. Venga.

(Música de ballet)

¿Qué se cuenta en "Eterna iberia"?

Pues es una visión muy personal de la danza española,

de la danza estilizada en concreto,

y es un poco un pequeño homenaje a este grandísimo de la danza

que es Antonio Ruiz Soler.

Hay una coreografía con mi propio estilo,

con un uso muy virtuoso de la castañuela,

la feminidad de la mujer...

Sergio Bernal es uno de los dos primeros bailarines.

Así es. Me gustaría conocerle.

Yo te lo presento, claro. ¿Sí?

Hola.

Sergio Bernal, el primer bailarín del Ballet Nacional de España.

Entraste aquí con 22 añitos. Con 22 años, muy joven.

Son siete años en la casa

y para mí ha sido un placer.

Es un objetivo llegar a la compañía nacional de tu país

y poder representar tu cultura y a tu país en el mundo.

¿Y cuándo decidiste empezar a bailar?

Bueno, pues esto fue un poco decisión de mi madre.

Mi madre, cuando yo tenía cuatro años,

que tengo un hermano gemelo,

por tener ella un poco más de tiempo libre

nos apuntó a sevillanas y flamenco

y entonces partimos de ahí.

Es verdad que mi hermano duró dos semanas

y yo decidí seguir.

Tenemos la suerte

de estar viendo un ensayo de "Eterna Iberia",

vuestro nuevo espectáculo.

La coreografía es una belleza.

Estamos viendo el vestuario,

porque estamos con cosas de última hora,

y, si quieres, me puedes acompañar.

¿Me voy a una prueba de vestuario? Por supuesto.

Me voy contigo. Vámonos.

(Música jazz)

Yaiza Pinillos, eres la diseñadora de vestuario

del Ballet Nacional de España.

Sí, un honor.

¿Te dicen lo que quieren, te dejan libertad para decidir...?

Siempre me dejan un gran margen de libertad creativa.

El título de "Eterna Iberia"

ya me remitía a la riqueza que España

puede ofrecer.

Entonces, ¿qué se me ocurrió?

Pues utilizar tres colores

que remiten al vino,

al aceite de oliva

y falta un tercer color que no hemos traído hoy

que remite al mar, al Mediterráneo, al cielo azul.

Entiendo que la comodidad del bailarín

es fundamental.

Para mí es una prioridad absoluta.

Hay que tener un respeto exquisito con la funcionalidad de las prendas.

Está muy bien, Yaiza.

Lo único es que hay que tener un poco de cuidado con la espalda

para que no se le encaje la chaqueta.

Y, bueno, este es el resultado final de uno de los diseños

para "Eterna Iberia".

Y, nada, esperando a mostrarlo en el escenario.

Pues nada, os dejo que sigáis con la prueba

y que tengáis mucho suerte y mucho éxito.

Gracias, Vanessa. Gracias.

Hasta pronto. -Chao.

Y ustedes no duden en asistir

al último espectáculo del Ballet Nacional de España.

Y, ahora, prepárense para viajar

al norte de África.

En concreto, a Ceuta,

una ciudad española ubicada

a orillas del Estrecho de Gibraltar.

Elena Ortega, ¿qué tal estás?

Bien.

Has estado alojada en el parador de Ceuta esta semana,

un hotel que combina una mezcla de culturas árabe y española, ¿verdad?

Así es.

A Ceuta la llaman la Perla del Mediterráneo.

Es un trocito de Europa en continente africano

con unas playas impresionantes

y donde la cultura árabe y la occidental

se respira en el ambiente, en la decoración del parador,

en su gastronomía...

Las habitaciones están adosadas a una muralla antigua, ¿no?

Cuéntanos.

Bueno, pues el parador de Ceuta está situado

en el casco histórico de la ciudad.

En el centro hay una fortaleza

que se construyó en el siglo XV

que servía para proteger la península de los ataques externos.

Esa fortaleza está a su vez rodeada por una muralla real

y dentro de esa muralla real

encontramos las habitaciones más emblemáticas del parador.

Vamos a ver las habitaciones.

(Música exótica)

Viajamos al norte del continente africano

para conocer la Perla del Mediterráneo.

Bañada en parte por este mar,

pero también por el océano Atlántico,

Ceuta se presenta como una ciudad rica en contrastes culturales.

Aquí, rodeado por ambos mares y en un lugar privilegiado,

se levanta su parador,

adosado a las antiguas murallas reales

y en pleno centro de la ciudad.

Hoy, en "Globales", entramos en el parador de Ceuta.

Jesús López, director del parador de Ceuta,

uno de nuestro paradores en continente africano.

Correcto.

¿Cómo podemos llegar hasta Ceuta?

Bueno, pues por diferentes vías.

Helicóptero, por barco,

y, bueno, por tierra, por Marruecos.

Toda aquella parte es la costa de Marruecos.

Un poco más a la derecha, el famoso barrio de El Príncipe,

la figura de una mujer que es una montaña,

pero haciendo la figura de una mujer

que se llama La Mujer Muerta.

Y, a la derecha, el parador.

El parador, que es cruzar la calle y estás en la playa.

Exactamente.

Tiene un acceso directo y conecta directamente con la playa.

Aquí hay un foso

que es el único foso navegable de Europa.

Todo esto es una zona defensiva.

Que va directo a Gibraltar.

A Gibraltar, efectivamente.

Estamos ahora mismo en una fortaleza, ¿de qué año?

Pues estamos hablando de una fortaleza

que se empezó a construir

en 1415 con el rey de Portugal, Juan I.

Y, después, donde están las habitaciones

más emblemáticas del parador

es un añadido a las murallas

que se hizo en el siglo XVII

y es un parque de artillería.

O sea, aquí guardaban las armas.

Aquí guardaban las armas y municiones para defender la ciudad.

Aquí ha habido familias

que han tirado todo el grano

porque son habitaciones muy grandes.

Miriam, por favor.

¿Puedes enseñarles la habitación 301 y 303?

Sí.

Esta es la habitación 301 del parador.

Es muy grande para ser una habitación estándar.

Sí.

Es que el parador de Ceuta

tiene la cualidad de tener las habitaciones...

casi casi las habitaciones más grandes que hay en paradores.

Esta habitación normalmente

la reservamos un poquito

cuando tenemos a alguna persona especial

que quiere venir a visitarnos.

¿Qué significa eso?

Personas especiales son todas para nosotros.

Personas especiales

son desde personas que han vivido en Ceuta

durante la época de su mili

y les hace una ilusión impresionante venir de nuevo.

Pues para nosotros eso es una persona especial

y le damos una habitación desde donde pueda contemplar la ciudad.

Como veis, aquí tenemos la catedral.

Si te acercas aquí,

puedes ver el Mediterráneo y el Atlántico.

Por eso en Ceuta decimos: "Ceuta, entre dos mares".

A esas habitaciones adosadas a la muralla

se puede acceder por un pasaje muy peculiar, ¿verdad?

Eso es.

Aunque la muralla es del siglo XV, esa muralla real,

la parte más antigua data del año 931.

Es la puerta Califal, la mandó construir

el califa de Córdoba, el rey Abderraman III,

y se encuentra dentro de la muralla real.

Bien, pues justo ahí existe un pasadizo

que comunica directamente con las suite del parador.

Y, en cuanto a huéspedes, has conocido a alguno muy especial.

Bueno, pues hemos estado con Jesús.

Jesús es un señor de Ávila,

un catedrático al que destinaron a la universidad de Ceuta.

Eligió como vivienda habitual el parador

y, una vez que se ha jubilado, 25 años después,

se ha quedado a vivir ahí.

Pues vamos a verlo.

(Música pop)

Buenos días. ¿Es usted cliente del parador?

Hola, sí, muy buenas.

Soy cliente,

pero no de hoy ni de ayer,

desde hace 26 años prácticamente viviendo aquí.

¿Viviendo en el parador? Sí, sí.

¿Y eso por qué?

Pues porque llegué un día,

empecé a vivir

y me han tratado tan bien tan bien

que, desde luego, ¿dónde voy a estar mejor que aquí?

O sea, esta es su casa.

Esta es mi casa.

En esta casa he vivido mucho más que en la mía propia.

En la mía propia vivo un par de meses al año

o algo así.

El resto del tiempo estoy aquí.

Yo soy de Ávila

y he sido durante 46 años

catedrático de Filología Griega.

Entonces, me vine aquí casi casi sin saber dónde venía.

Me he jubilado ya y todo

y aquí sigo y además muy a gusto.

Cuando vinieron los reyes Juan Carlos y Sofía

hace 12 o 13 años, ya no me acuerdo,

yo vivía entonces en la zona de las bóvedas,

en esa zona, en la habitación 14.

Y a ellos les dieron a Sofía la 13 y a Juan Carlos la 15.

Yo en medio

me encontré al bajar yo de la habitación...

me encontré con Sofía y su séquito, que iban a entrar,

le saludé, le felicité por haber venido aquí

y, además, palabras textuales:

"En ningún sitio nos han tratado con un cariño tan grande

y nos han recibido con un cariño tan grande como aquí".

Eso, los reyes Juan Carlos y Sofía.

Una de las habitaciones del parador es tu casa.

¿La has decorado como tú has querido o la has dejado tal cual?

Hay un servicio extraordinario.

Yo no me preocupo.

Es más, en la habitación paso poco tiempo.

Generalmente, algo, entro, voy a este sitio, voy al otro...

Me alegro muchísimo de que hayáis venido a Ceuta

y que hayáis venido al parador nacional de Ceuta.

Jesús, muchísimas gracias. Gracias a vosotros.

Hasta luego. Adiós.

Elena, ahora quiero que hablemos

del restaurante del parador de Ceuta.

¿Qué se come allí?

Bueno, pues en el restaurante es precisamente

donde más se nota ese contraste cultural.

Usan muchísimas especias.

Curry, cúrcuma, comino...

Y con esos mares, Atlántico y Mediterráneo,

que tienen como despensa,

pues pescadito en todas sus variedades

y el plato estrella es atún de almadraba

cuando es temporada.

Bueno, Elena, te tengo que despedir.

Te espero la semana que viene, pero cuéntanos

qué parador vas a visitar.

Me voy a ir al Parque Natural de la Albufera, en Valencia.

Voy a estar en el parador del Saler,

que es donde se concentra la selección española de fútbol.

Pues te esperamos la semana que viene, Elena.

Muchas gracias.

Y, a ustedes, atentos

atentos al menú del restaurante del parador de Ceuta,

con una cocina que fusiona las culturas árabe y andaluza.

Vean.

Carlos Delgado, jefe de cocina del parador de Ceuta.

¿Qué se come aquí?

Pues mira.

Ya os habéis fijado que tenemos aquí

el mar al lado.

Tenemos una despensa impresionante.

Sobre todo es cocina marinera,

con la influencia de las cuatro culturas que tenemos aquí,

como pueden ser la musulmana, la hebrea y la hindú.

Vamos a empezar con una cosita muy típica de aquí, ¿vale?

Una breua de pollo.

La breua de pollo

está hecha...

Primero hay que guisar el pollo a la manera marroquí.

Es un guiso hecho de pollo con todas la especias.

¿Lleva curry también?

Sí, lleva curry, cardamomo...

Una vez que está ya hecha,

la manera de servirla es con una poquita de azúcar glass

y esto llevaría también

un poquito de canela en polvo.

Y, nada, para refrescar un poquito el plato

le pondríamos

unos poquitos de aliñado.

Tenemos un lomo de bonito de aquí, del Estrecho.

Calidad superior porque esto, conforme lo pescan,

nos lo traen a nosotros.

Y lo vamos a acompañar y vamos a hacer un plato

con una poquita de fusión.

Va marcado en parrilla, ¿vale? Ajá.

Y va acompañado con un cuscús de verduritas

y un encebollado de pimientos rojos, verdes y amarillos.

El cuscús, otro plato de la gastronomía árabe.

Es una cosa árabe.

Nosotros intentamos incorporarlo a una serie de platos,

más que nada para darle un toque...

Son platos que suelen salir bien.

Esto lo vamos a acompañar con un poquito de aceite de cilantro.

No de perejil, de cilantro.

Qué alegría de plato.

(RÍE) La verdad que sí.

¿Y para terminar?

Y para terminar, un flan muy típico de aquí

que se llama flan sutil o flan revellín.

Es un flan hecho con una base de almendras.

Ajá.

Como sabes también, los árabes se han caracterizado

por usar frutos secos, las mieles...

Es como flan con base de galleta. Sí.

Qué bien se come en los paradores, Carlos.

¿Verdad que sí?

Se apuesta mucho por la gastronomía

y, sobre todo, por la gastronomía nuestra, como yo digo,

la de toda la vida.

Una canela de helado de pistachos y un crujientito

de galleta

con almendras.

Chimpún, delicioso.

Ajá.

Hace dos años saltaba a la fama

tras quedarse finalista del concurso culinario

más importante de nuestro país,

"Masterchef", de Televisión Española.

Ahora está embarcada en una nueva aventura.

Miriam Pérez Cabrero, ¿qué tal?

Bienvenida a "Globales". ¿Qué tal, Rosa?

¿Cómo estás? Encantada de estar aquí.

Acabas de publicar un libro, "Las recetas de Miri".

Además de cocina, ¿qué nos vamos a encontrar?

Pues muchas cosas.

Además de recetas, que es una de las cosas más importantes del libro,

hay otra parte de cuidarse con Miri.

Entonces, vamos a encontrar menús diarios, listas de la compra,

explico de una manera muy cercana

cómo me cuido yo,

qué es lo que como,

qué ingredientes son los que más utilizo en mi día a día

y, bueno, un poco cómo cuidarse con Miri.

En el libro hay 90 recetas creadas por ti.

Creadas por mí, sí.

Hay más de 90 recetas, de hecho,

y, bueno, todas son invenciones mías.

Eh... son recetas que algunas las tengo en mi Instagram

y otras son inéditas totalmente.

Y, bueno, está hecho con mucho amor

porque todas las recetas están pensadas por mí,

las fotos también están hechas por mí...

Nos tienes preparada una receta precisamente

de tu libro.

Justamente de tu libro.

Voy a hacer esta crema de cacao

y entonces voy a utilizar cuatro ingredientes muy simples

que pondremos en una batidora.

Vamos a utilizar aguacate,

que le va a dar la textura así como de crema.

Luego le vamos a poner unas avellanas,

unos dátiles que van muy bien para endulzar

sin utilizar azúcar,

un poco de cacao para darle este sabor a chocolate,

camela, aroma de vainilla y un poquito de sirope de arce.

¿Y las fresas? Le da el dulzón.

Las fresas es para el final. Ah, vale.

Ponerlo como 'top in'. Vale.

Que a mí me gusta siempre...

Vamos a hacer una tostada, la vamos a untar

y le vamos a poner unas fresillas por encima.

Venga, muy bien. Lo primero es un aguacate.

Que esté un poco madurito.

Es importante.

Miriam, ¿un aguacate grande, pequeño...?

Un aguacate grandote. Vale.

Sí.

¿Qué pasa? Si tenemos un aguacate pequeño, pues dos.

¿Vale? Muy bien.

Entonces, luego, con una cuchara,

pues lo sacamos así, como si fuera un yogur.

Pues lo sacamos todo.

Adoro el aguacate total.

¿Y el siguiente cuál sería, Miriam?

Vale, entonces, una vez tienes todo el aguacate

el siguiente es el cacao.

Por aquí tenemos el cacao.

Entonces, por aquí. En polvo.

Cacao en polvo.

Le vamos a meter dos cucharadas pero grandes, no al ras.

Ahí, bien de cantidad. Bien de cacao, exacto.

Muy bien. Así.

Vale. Aguacate, cacao en polvo, ¿y lo siguiente?

Entonces, lo siguiente son avellanas.

Vale.

Para darle un toque así a fruto seco.

¿Cuántas más o menos? No muchas, un puñadito.

Un puñadito. Sí.

¿Qué más?

Dátiles para darle dulzor. Vale.

Entonces ponemos unos cinco dátiles por aguacate.

Uno, dos,

tres, cuatro y cinco.

Perfecto, qué buena pinta. Bien, ¿verdad?

Sí. Bueno, ahora lo tienes que probar.

Luego, canela.

Un poquito de canela al gusto.

No demasiada.

Esto sería una cucharadita de canela.

Un poquito de sirope de arce

para acabarle de dar ese dulzor.

Nada, esto sería... ¡Mmm! Cómo huele.

Es maravilloso.

Es que la gente desde casa no lo puede oler, pero...

Pero luego cuando lo pruebes... Lo tienen que hacer en casa.

Eh... Y nos falta...

Y nos falta el aroma de vainilla. Vale.

Mira. Qué bien huele.

Bueno, esto me encanta. Yo siempre digo...

Esto también sería una cucharadita.

Yo siempre digo que para mis recetas saludables dulces

hay dos ingredientes que no me fallan nunca.

O sea, yo a la hora de hacer cosas dulces

siempre pongo canela y aroma de vainilla.

Siempre, a todo. Siempre, es un básico.

Es un básico. Y nos falta la leche, ¿no?

Vale, y nos falta un poquito de leche.

Sí, porque esto si no en la batidora quedaría demasiado espeso.

Demasiado denso, sí.

Entonces, esta es leche de soja.

Y se le pone un chorrito... ¿Podemos utilizar otra leche?

Podríamos. ¿Sí?

Yo suelo utilizar leches vegetales.

De avena, de soja, de almendra también le va muy bien...

De vaca, si quieren, también.

Va a quedar igual de bien, ¿no? Quedará igual de bien.

Todo esto, a la batidora. Muy bien.

Y quedaría así. Exacto.

Como lo que tenemos aquí.

Vale, lo tenemos ya preparado. Esto, por aquí.

Claro, aquí vamos rápido. Muy bien.

Madre mía, qué pinta. Entonces, mira.

Esto quedaría así.

A ver, para que lo veamos. Qué maravilla.

Se unta en el pan, ¿no? Claro.

Entonces, aquí queda una crema de cacao

para desayunar o con la fruta.

Ya que estamos, vamos a hacer las tostadas.

Venga. ¿No, Rosa?

Vale.

Y esas fresitas que veíamos por ahí.

Claro. El 'top in'.

Este es el 'top in'.

Yo soy muy fan de la fruta. ¿Te ayudo?

Hay que comer mucha fruta.

Venga. Vale, va.

Vamos.

Aquí te tenemos de pinche, Rosa. Me encanta eso.

Muy bien.

Miriam, mientras preparamos las tostadas estas,

tú eres muy activa en las redes sociales.

Soy muy activa, sí.

Eres un referente en comida saludable.

Y hemos visto momentos divertidos como estos de aquí.

Vamos a verlo.

Hola, soy Miri, tengo 24 años.

Vale, esto lo hemos dejado cocinando unos minutos en ebullición.

Tenía una baba.

Yo siempre añado un poquito de agua para no utilizar demasiado aceite

y que no me quede seco, que no se me queme.

Y bailo ballet

y funky.

Estoy dorando un poco las albóndigas.

Y, ahora, añado esto aquí, ahora que están doradas.

Bueno. Bueno.

Bueno, bueno, Miri. Vaya vídeo me habéis hecho.

Tienes un montón de seguidores en las redes sociales.

Bueno, las redes sociales... ¿Cómo se consigue?

Pues mira, yo creo que para mí

es una de las cosas más importantes

tener un contacto muy cercano con mis seguidores.

Entonces, yo soy muy de que me gusta mucho hacer el tonto,

me gusta mucho hablar con ellos, les contesto mucho

cuando tienen preguntas,

eh... soy muy activa

porque cuelgo fotos y recetas cada día de mi vida.

Lo básico es ser muy natural.

A mí lo que me gusta... Eres tú misma.

Sí.

Pero gracias a tu participación en "Masterchef",

que quedaste finalista... Total.

¿Cómo te ha enriquecido el programa?

Pues "Masterchef" me ha cambiado la vida por completo.

Es verdad...

Tengo que decir, y ya que soy sincera pues soy sincera,

que yo creo que "Masterchef" no le cambia la vida a todo el mundo.

Y esto es verdad.

Eh...

pero en mi caso

me la ha cambiado total.

También es muy importante

el contacto que tienes tú con la gente

después del programa,

cómo ha vivido la gente contigo el programa...

Yo por ejemplo pues hice récord de eliminaciones de "Masterchef".

Y, entonces, de 13 programas fui a 11 eliminaciones.

Entonces, claro.

La gente, quieras que no, cuando estás en eliminación

lo vive mucho más contigo porque lo sufren y tal.

Y yo creo que en parte esto es un poco

lo que me llevó a donde estoy ahora.

Yo también soy muy 'curranta', tengo que decirlo.

¿Cómo llevaste los momentos de discusión?

Mira, yo la verdad es que me lo intentaba tomar todo

pues muy bien. Sí.

Yo creo que soy una chica muy positiva.

Entonces... Bien, bien, bien.

...entonces,

pues yo estaba ahí para aprender

y las riñas, pues bienvenidas sean.

Sí que es verdad que los jueces son un poco durillos.

Entonces, hay momentos en que tú también

estás con mucha presión

y las cosas cuando estás en "Masterchef" te afectan mucho.

Miri, no estoy entendiendo tu actitud.

Te veo derrotada, pero te he visto derrotada toda la prueba.

¿Por qué?

No estoy derrotada, chef.

No.

Tu plato no dice lo mismo.

No lo he hecho bien, pero sigo en esta batalla.

Y no...

no me voy a rendir hasta el final.

Lo tengo clarísimo.

A mí las riñas me sentaban

muy mal por dentro

porque por dentro pensaba: "Jolín, qué mal".

Pero positiva. Pero por fuera era muy positiva.

Muy bien.

Pues ya tenemos aquí estas tostadas buenísimas.

Ya tenemos aquí estas tostadas, sí.

Qué buena pinta tienen, por favor. Aquí están.

¿Probamos? Sí, venga.

Ahí.

Yo me cojo la grande. Claro.

¿Chin chin? Chin chin.

A ver qué te parece, Rosa.

¿Qué? Buenísimo, buenísimo.

¿Te gusta?

Pues muchísimas gracias.

Un superplacer tenerte aquí en "Globales".

Gracias a ti, Rosa.

Ha sido maravilloso, a ver si me invitáis más.

Claro que sí.

Oye, el libro para ti es.

Te lo regalo con todo mi amor. Qué bien, gracias.

Espero que lo disfrutes, que hagas las recetas

y que te inspires un poco con mis consejos y con mis cosas.

Te voy a hacer caso y hacer uno de los platos saludables

en mi día a día.

Si lo haces, me lo enseñas, me lo envías.

Te envío una fotito.

Ustedes presten atención al siguiente vídeo.

España tiene la mayor densidad de bares del planeta.

Tenemos hasta casi 300 000 bares.

Eso es 1 por cada 175 habitantes.

Antes, una ardilla podía recorrer el territorio nacional

de árbol en árbol

y ahora puede hacerlo de bar en bar.

Hemos salido a la calle para averiguar por qué a los españoles

nos encantan los bares.

Porque nos gusta la calle, nos gusta vivir, nos gusta disfrutar

y porque nos gusta estar con la gente.

Si el clima acompaña, mejor estar en una terraza que en casa.

Pues el punto de encuentro

de los amigos o de la familia...

Un lugar donde reunirse.

El español tiene un carácter muy abierto,

necesita y le gusta hablar con la gente,

sincerarse...

¿Cuántos bares crees que hay en España?

En total, en todo el territorio español.

Uf, muchísimos.

Pero ¿muchísimos cuánto es? -2000 o 3000.

Mmm... casi 300 000 bares. -Madre mía.

¿Cuántos bares cree que hay en España?

Un número aproximado. -Uf.

¿300 000?

Pues lo ha clavado.

Son 270 000. Lo ha clavado, sí, sí, es un experto en bares.

Me los conozco casi todos ya. (RÍE) ¿Los 300 000?

¿Cuál es el producto estrella?

No sé, el pincho de tortilla, ¿no?

La tortilla De patatas, sin ninguna duda.

La ensaladilla rusa.

Es que la hacen mejor que mi abuela algunos de ellos.

Pues desde unas bravas,

unos boquerones,

por supuesto el jamón, tortilla...

Y también la...

¿Cómo se llaman estas bolas?

Croquetas. -Croquetas.

Y los boquerones en vinagre. -También, también.

Tampoco es una tontuna.

¿Y eres de bar típico español?

¿Bar de barra, bar clásico o bar modernito?

No, no, clásico.

No, de toda la vida.

La barra de estaño y todo eso son preciosas.

Unas buenas tapas y el ambiente.

Porque el típico modernillo luego es un poco...

de pitiminí.

Te vas al típico bar que tienes debajo de casa,

donde ya te conocen, hay ambiente y demás...

O sea, a ti te encanta decir: "Lo de siempre".

Sí.

"Oye, camarero".

"Por favor, Paco, ponme lo de siempre, un cafetito corto".

Lo acaban de ver.

España es el país con más bares y restaurantes del mundo.

Vamos ahora con los datos.

Superamos incluso el número de locales de hostelería a EE. UU.,

que es 19 veces más grande que España.

Hay más de 270 000 establecimientos de este tipo

en todo el país,

lo que supone una media de 1 por cada 175 habitantes.

Andalucía, Cataluña, Comunidad Valenciana y Madrid

son las regiones que tienen más bares y restaurantes.

Estas cuatro comunidades

concentran la mitad de los establecimientos que hay en España.

Las tres localidades del país

que tienen más bares en relación al número de habitantes

son Sallent de Gállego, en Huesca;

seguido de Comillas, en Cantabria;

y Peñíscola, en Castellón.

Atención al siguiente dato.

Nos dejamos en bares y restaurantes

casi la mitad de nuestro gasto en alimentación y bebidas.

Uno de cada dos euros que destinamos a comer y beber

se van a estos establecimientos hosteleros.

Son datos recogidos en el último anuario

de la Confederación Empresarial de Hostelería de España.

Hemos hablado con su presidente, José Luis Yzuel.

Porque en España nos gusta ser felices, ¿no?

Y la hostelería somos el sector que más

felicidad vende cada día.

Somos el bar de la calle, el bar del barrio,

donde nos encanta compartir, nos encanta disfrutar con amigos,

con la familia, con la pareja...

Y hacemos uso de sus establecimientos

porque son inherentes a nuestra cultura.

Son países muy cercanos a nosotros

y con un modelo mediterráneo de uso

como sería Italia, como sería Francia;

aunque con unos niveles de población superiores

y, por tanto, el porcentaje de habitantes por bar

es inferior al de España.

Bueno, pues estaríamos hablando

de unos 100 000 millones de euros, que es la cifra de negocio

que están generando los establecimientos

de hostelería y restauración.

Lo que es la restauración,

los bares, las terrazas e incluso los pubs,

estamos hablando de 1 millón 300 000 puestos de trabajo.

Por encima del 5'5 %, cerca del 6,

sería solamente la restauración

lo que produce el Producto Interior Bruto del país.

Pablo Tolsada,

sociólogo del Instituto Demoscópico SIGMADOS.

Bienvenido a "Globales". Muchas gracias.

¿Cómo estás? Bien, ¿y tú?

Desde un punto de vista sociológico,

¿por qué somos el país con más bares y restaurantes del mundo?

¿Es una razón cultural?

La razón cultural sin duda

es una de las más importantes.

No nos podemos remontar a tiempos históricos

porque no hay registros históricos que lo puedan corroborar.

Cuenta la leyenda

que Alfonso X el sabio,

y estamos hablando del siglo XIII, aquejado de unas dolencias,

se recomendaba antes el consumo de vino.

Y su médico de corte,

mientras consumía el vino,

que parece ser que era el remedio a todas las enfermedades

en aquella época,

le recomendó acompañar el vino con pequeñas dosis de comida.

Entonces, Alfonso X se recuperó tan bien...

Perfecto, ¿no? ...se recuperó tan bien

que recomendó a todos los taberneros del reino

que siguieran el mismo ejemplo

y, desde entonces, se cree que sigue hasta ahora la tradición.

El turismo es un motor de nuestra economía.

¿Tiene algo que ver en la cantidad de bares y restaurantes?

Sin duda.

Es uno de los factores que más importancia tiene

a la hora de hacer una visita a bares y restaurantes.

España es uno de los países que más turistas recibe del mundo.

No sé si está con Francia y después de Estados Unidos,

segundo o tercer país,

y es uno de los condicionantes más importantes

que obligan por el buen tiempo

a acudir a terrazas, bares al aire libre

y que hacen que el ciudadano español y también el turista

tiendan a preferir

pasar ese tiempo libre en terrazas y bares.

España está situada

geográficamente

en uno de los mejores sitios

y, bueno, eso da pie

a que tengamos

un buen clima durante todo el año.

Cataluña y Andalucía

son las comunidades que más bares y restaurantes tienen.

¿A qué se debe?

Cataluña y Andalucía son las regiones

que más turistas reciben,

con lo cual

entiendo yo que es una balanza

entre oferta y demanda.

Si hay mucha demanda del sector Servicios,

de bares y restaurantes,

pues Cataluña y Andalucía se llevan la palma.

Tenemos buen tiempo, que lo estabas comentando,

pero Escocia e Irlanda no tienen buen tiempo y también tienen

muchos bares.

Es verdad que tienen muchos bares,

pero igual el factor socializante

no es tan fuerte como el que tiene, yo creo, España.

En España se tiene tendencia,

cada vez que se tiene un rato libre de ocio,

a pasarlo en familia o con amigos.

De hecho, de cada vez que se tiene la intención de visitar un bar,

el 86 % de la gente que visita los bares

es para hacerlo con amigos

y creo que el 83 % lo hace para hacerlo con familia.

En Escocia y en Irlanda

pues tenemos el fenómeno del pub, ¿no?

pero está más quizá destinado al consumo de alcohol.

Y luego hay que tener en cuenta también

los horarios de apertura.

Los horarios de apertura del bar en España

son mucho más largos a lo largo del día.

Lo tienes abierto desde la mañana. Abierto todo el día.

Estamos hablando de fenómenos diferentes.

España, lo hemos dicho,

es el país con más bares y restaurantes del mundo,

y EE. UU., que es 17 veces mayor, tiene menos bares.

¿Y esto?

Sus bares y sus restaurantes son más específicos, digamos.

Eh... a lo mejor

la intención de un ciudadano en Estados Unidos

es ir a comer y va a cenar, va a cenar y va a cenar,

va a un pub a tomar una cerveza y va a un pub a tomar una cerveza.

Y, en España, el fenómeno del bar o la figura del bar

es mucho más amplio.

Engloba todos esos servicios

que en Estados Unidos ofrece cada bar y cada restaurante,

pues un bar en España te lo ofrece solo en uno.

También hay que destacar que en España el fenómeno del bar

aparte de...

es un fenómeno muy social

porque hace que aúnen como aglutinante social,

que se reúnan todas las personas en torno a él.

Hay que decir que en las zonas rurales

la figura del bar

es una de las más importantes.

Tenemos que decir

que la oferta de servicios en una población muy pequeña

es muy reducida

y el bar se convierte en el centro de toda la sociabilidad

en el pueblo.

Es un fenómeno que con la despoblación

de las zonas rurales en España

se convierte en un verdadero drama

porque, a medida que van cerrando los bares,

pues no hay

oferta de servicios

ni actividades que hacer al aire libre

más allá de las actividades que se hacen en el ámbito doméstico.

Uno de cada dos euros que invertimos en comida y bebida

nos lo gastamos en bares y restaurantes.

De hecho, llegamos a consumir hasta 2000 euros al año.

¿Somos poco ahorradores los españoles?

Yo no creo que tenga que ver con el tema del ahorro.

Es un tema de elección.

Como el español,

por lo que hemos hablado del tiempo libre y del clima,

del buen clima del que disfrutamos en España,

pues tiene tendencia, si puede,

a gastarse el dinero al aire libre en restauración.

Hay un fenómeno muy interesante que es el fenómeno "lipstick",

que en español es "barra de labios"

y que, sobre todo en tiempos de crisis,

cuando la gente no tiende a gastar dinero o gasta muy poco,

la barra de labios tiene un coste muy reducido,

pero te ofrece una recompensa muy grande.

Para extrapolarlo al fenómeno de los bares,

tú vas a un bar, vas a una tasca o a una taberna,

te gastas muy poquito dinero

y con muy poquito disfrutas mucho y tiene una recompensa muy grande,

tanto para el paladar

como para la recompensa social que tiene.

Claro.

Porque te da la oportunidad de reunirte con tus seres queridos.

Y ya, para concluir,

desde un punto de vista sociológico,

¿la tendencia irá en aumento o en descenso

en número de bares?

Quizás, un economista podría responderte mejor que yo a esto.

Pero si la tendencia en los últimos años

ha sido la del aumento de...

de los locales de restauración

entiendo que, si sigue habiendo más demanda,

seguirá habiendo aperturas de este tipo de locales.

Entonces, es una buena noticia por ese aglutinante social

y, sobre todo, es una buena señal de que la economía va bien.

Muchísimas gracias, Pablo Tolsada.

Te invito a conocer

al protagonista del siguiente reportaje.

Genial.

Alejandro Pareja nada,

corre y monta en bici.

Es triatleta y campeón de España.

Su sueño: representar una vez más a nuestro país

en el mundial de triatlón en su modalidad.

Él está clasificado, pero no es tan fácil.

Necesita más de 5000 euros.

Hoy, en "Globales",

conocemos a este deportista español

que ha encontrado en el "crowfunding" a su aliado.

Alejandro, estamos en una piscina cubierta.

En una como esta fue donde empezó todo, ¿verdad?

Sí, a los dos años

empecé aquí y fue donde empecé mi aventura en el deporte.

Y con 12 años

fue cuando empecé en la competición en natación.

Y luego lo dejé, pasé al mountain bike.

Me gustó, me compré una bicicleta...

¿Cuándo te cambia el chip y dices:

"Vamos a correr y metemos tres deportes"?

Pues fue

en mayo del 2017.

Me lo dijo mucha gente, me dijo: "Nadas bien, vas bien en bici,

solo te falta aprender a correr...".

Entonces, fue el momento de dar el paso

a competir en triatlón.

¿Cómo es el entrenamiento de un triatleta?

Para mí, me lleva prácticamente toda la mañana.

Todos los días, de lunes a domingo...

Hasta días en que he estado malo no he faltado al entrenamiento.

Has terminado de entrenar en la piscina

y ahora te toca con la bici.

¿Y es muy duro este tipo de entrenamiento,

esta vida que llevas tú?

Hay que sacrificarse mucho, tener mucha disciplina,

porque al final

este deporte lo que requiere es estar

las 24 horas.

No es solo el tiempo de entrenamiento.

Tengo los apoyos, que para mí al final es lo más importante.

Mi padre, que me ayuda absolutamente en todo,

y mis patrocinadores,

que no me da para cubrir

la totalidad de lo que cuesta la temporada,

pero es un apoyo muy muy grande

para poder conseguir las metas

y los objetivos que me propongo cada año.

Juan.

Apoyo, coach, psicólogo, nutricionista...

¿Tú qué eres para Alejandro?

Bueno, pues yo soy su soporte vital.

O sea, salvo correr, nadar y montar en bici,

hago casi todo.

¿Y cómo es tener

un campeón de España, de Europa y del mundo en casa?

En casa es muy tranquilo,

es muy metódico,

él tiene sus horas de comida y hay que respetarlas a rajatabla.

Muchos restos, Juan, y muy costosos.

Mucho.

Por eso habéis tenido que recurrir al "crowfunding".

Sí, la verdad es que el proyecto requiere bastantes ingresos, vaya.

¿Cuánto requiere?

Ponme ejemplos de lo que cuesta cada cosa.

Bueno, la temporada

aproximadamente sale por unos 12 o 13 000 euros.

Nosotros lo que necesitamos son unos 5 o 6000 euros

para hacer el campeonato de Europa en la República Checa

y el campeonato del mundo en Hawai.

Solo el viaje a Hawai cuesta unos 3500 euros.

Solo la inscripción son 650 dólares.

Más luego los gastos que tengáis allí.

El avión son unos 2000 euros ida y vuelta.

Solo llevar la maleta y la bici son 400 euros idea y vuelta.

¿Es un esfuerzo que merece la pena?

Sí.

Porque creo que es su hobby, le encanta

y yo todo en lo que le pueda ayudar le voy a ayudar, por supuesto.

Y, ahora sí, ha llegado el momento que todos esperábamos.

Su voz y autenticidad en el escenario

le han convertido en una estrella internacional.

Ha emocionado a millones de personas en todo el mundo.

Su vida es una carrera constante de superación.

Bienvenido a Globales", Raphael. ¿Qué tal?

Bien hallado. ¿Cómo estás? ¿Cómo está?

Bien, bien.

Se te ve radiante y feliz.

Ahora estás embarcado en una nueva aventura

donde vas a recorrer toda España y también países de fuera.

¿Qué tienes preparado para tu público en esta nueva gira?

Pues esta nueva gira es un poquito

llegar al máximo

en muchos sentidos.

"Resinphónico" es la primera vez que se hace

esta combinación de música sinfónica con electrónica.

Suena de locura, suena de maravilla.

Y vamos a recorrer todo el mundo en realidad.

Hemos empezado en España el día 3 de mayo.

Pero tenemos gira hasta Navidad.

Y de fuera voy a estar

en Nueva York,

en Puerto Rico...

En fin, vamos a estar por todos lados.

El pasado mes de diciembre conquistabas Madrid

en un concierto memorable.

Vamos a verlo.

17 de diciembre del 2018.

# Yo soy aquel. #

El Teatro Real de Madrid se rinde ante la estrella.

# ¿Qué pasará, qué misterio habrá? #

El cantante presenta ante su público su nuevo disco:

"Resinphónico".

Más de dos horas de concierto con 30 canciones renovadas

gracias a la electrónica y al sonido

de la orquesta sinfónica de Málaga.

# Digan lo que digan... #

El disco cuenta ahora

con una gira que llevará al artista a recorrer medio mundo.

Después de más de 57 años,

estamos ante un nuevo Raphael.

(Aplausos)

Cómo pasan los años, ¿eh?

57.

Guau. 57 ya.

Ahora se une a nuestra entrevista Rosa Villacastín, una compañera,

que quiere hacerte unas preguntas.

Rosa, ¿qué tal?

Tú sabes que...

yo creo que es la mejor marca España que tenemos, Rosa.

De verdad.

Porque cómo cuidas esa voz.

No sé si alguna vez has pensado en asegurarla.

No. -Porque es una joya.

Será una joya, pero esas cosas no...

No se aseguran. -No se aseguran.

No.

Y, en realidad, tampoco la cuido.

¿No?

Bien es verdad que no la descuido. -Ajá.

Tú no has fumado nunca.

Un poquito porque tuve que aprender cuando yo hacía cine.

Es porque se notaba mucho... Ajá. Fumar, ¿no?

Mario Camus decía: "Vienes aquí, coges un cigarro, lo enciendes...".

Y yo venía, cogía el cigarro, lo encendía...

¡Corten!

No lo hacías... -No sabía fumar.

Y tuve que aprender.

Pero enseguida pude dejarlo y se dejó.

¿Y tú sigues sintiendo esas mariposas en el estómago

cuando sales a un concierto como el del Real?

Yo tenía un manager maravilloso que tú conociste.

Sí.

A veces, cuando estábamos en un sitio más pequeño,

decía: "'Quillo', alíviate un poco, ¿no?".

"Bájale un poco".

No podía. -Relájate, no puedes.

No puedo.

O sea, yo canto exactamente igual todos los días,

esté donde esté.

Tú, una vez que ganas Benidorm y Eurovisión

eres el primer artista al que se le abren puertas

que nunca se habrían abierto a nadie.

Por ejemplo, en Rusia.

Tú eres el primero que va a Rusia cuando no había

ni relaciones diplomáticas con ese país.

Y te haces con un público

que, bueno, no sé si sabían quién era Raphael.

Sí. -Ya sabía quién eras, pero...

Claro, sí.

Ellos son los que obligaron a Lost Concert,

que es, digamos, el ministerio de Cultura

y, entonces, fueron tres años

de conversaciones bastante...

Duras.

...duras.

Y, bueno, he ido como 20 veces.

Ya, ya, por eso.

No solo te abre el camino Latinoamérica.

Es que lo de Rusia era una cosa impensable en aquella época.

En marzo te veíamos triunfar 52 años después

en el santuario francés de la música.

¿Cómo es el idilio de Raphael con el país galo?

Fíjate que no es con el país galo,

es con cierta artista gala.

O sea, yo soy fanático de Edith Piaf.

Ajá. Pero de toda mi vida.

Se me ha ocurrido rendirle un homenaje

a través de un disco.

Vamos a cantar juntos... Qué bonito.

...gracias a la técnica

y voy a grabar un disco entero

de música francesa,

del cual soy muy admirador.

¿Para cuándo eso?

Para cuándo no te puedo decir.

Pronto, ¿no? Dentro de este año.

Muy bien. Pero saldrá el próximo, claro.

Cuando tú llegas a Hispanoamérica,

que han pasado otros artistas por Hispanoamérica

porque es casi imprescindible pasar,

¿el público se parece mucho al español?

¿Es diferente? -Pero no en Hispanoamérica.

Verás, yo soy de la opinión de que el público

en todas partes es igual.

Pero el castellano une mucho.

Sí, pero en un artista tan visual como yo

el idioma es importante, pero no tanto.

Es más el estar, el gesto,

que el idioma en sí.

Además, lo comentábamos.

Muchos países se han rendido a Raphael.

Pero ¿cómo es tener un club de fans en Tokio?

Pues muy bien.

(RÍE) ¿Sí? Sí.

Pues ellos hicieron igual que los rusos, aprendieron español.

Eh...

Tiene mucha gracia porque yo soy muy dado

a improvisar mucho en el escenario, con lo cual cambio letras,

y, cuando me esperan a la salida,

entre flores y flores me dicen: "Hoy confundirse".

(RÍE) Ah, qué graciosos.

Y en Méjico tienes un club de fans también.

Nosotros nos hemos ido hasta el país azteca

para saber por qué gustas tanto.

Y atención, que creo que tienen un mensaje para ti.

Vamos a verlo.

Mi nombre es Estela Pérez

y tengo de pertenecer lo que tiene de creado el club,

que son 52 años.

En 1967,

el club lo inició don Francisco Gutiérrez,

que fue el primer presidente que tuvo el club.

Entonces éramos 17 500 socios

a nivel república.

Cuando llega en el 67,

es una estrella, como hoy.

Siempre nos ha gustado

ir a buenos lugares, ¿no?

Entonces, alquilábamos el mejor hotel de Méjico

y ahí nos reuníamos los socios

y Raphael nos daba un tiempo para los socios

y para la mesa directiva.

Le pedimos un ratito, como siempre,

y nos da un ratito.

Quisiéramos un ratote, pero nos da un ratito.

Yo tengo un hijo de 41 años.

Y, entonces, Raphael

lo conoció cuando estaba yo embarazada.

En la última entrevista que tengo con él me dice a mí Raphael:

"Oye, Estela, ¿cómo le vas a poner a tu hijo?".

Y me empezó a sobar la panza de nueve meses embarazada.

Y le digo: "Raphael, como tú".

Pero cuando nació le puse Jonathan.

Perdón, Raphael. Sí, soy mentirosa.

Nosotros tenemos una cuenta

en donde cada...

Desde el momento en que Raphael se fue

empezamos a ahorrar

y estamos listas para cuando él regrese,

el alquiler de un salón, el regalo para Raphael...

Nos gusta regalarle.

# Y al bailar, disfrutando la vida. #

De repente, hay chicas que solamente

eh... quieren la foto,

tomarlo por el cuello

y ya que lo tuvieron, "adiós, que te vaya bien".

Nosotros somos un grupo

con mucho respeto

y eso es lo que pedimos: respeto.

# ¿Qué pasará, qué misterio habrá...? #

Yo quería conocer a Raphael en algún momento

porque siempre he sido su fan y me encantan todas sus canciones.

Fue lo que me inspiró a ser artista.

El primer concierto al que fui fue también

hace cinco o seis años.

De hecho, yo ya tenía mi boleto para el concierto.

No, bueno, la verdad es que es un tipazo.

O sea, me impresionó

que se estaba fijando mucho en la gente que era más joven.

Entonces, él volteaba y me decía: "Y tú, ¿qué?, ¿qué haces aquí?".

Obviamente, estoy impulsando mi carrera

y cantar con Raphael sería un sueño.

Para quién no, ¿no?

# Porque yo te amo con la fuerza de los mares.

# Yo te amo con el ímpetu del viento.

# Yo te amo en la distancia y en el tiempo.

# Yo te amo con mi alma y con mi carne.

# Yo. #

A mí me gustaría mucho viajar a España

y, no sé, ir a su museo y conocerlo...

Ya sabes, Raphael, te queremos

y te estamos esperando con todo todo el cariño

y todo...

toda la ilusión...

(TODAS) Club de amigos de Raphael de Méjico.

Te esperamos con "Resinphónico".

# Puede ser mi gran noche. #

Yo creo que fuiste de los primeros cantantes en tener club de fans.

Vamos, yo me he pasado con 17 años...

En España, sí.

...en Gran Vía toda una noche,

sin acostarme y a pie de acera,

para sacar entradas para ti.

Qué bueno.

¿Cómo se gestionan todas esas emociones, todo ese cariño...?

Eso no se gestiona.

No se puede gestionar.

Eso es una cosa improvisada del público.

Tanto así fue

la cosa

que yo llegué un día y hablé con mi manager

y dije: "Esto hay que darlo por terminado".

Porque... -Te agobiaba.

Yo sufría mucho con la inseguridad.

O sea...

Porque tú vas en el coche, se te cruzan...

Cualquier persona.

...cualquier persona y tienes un accidente

y han acabado con tu carrera.

Sí, sí. Así.

Entonces, hay que estar siempre muy precavido

porque ellos van con mucho ímpetu

y no saben... La euforia.

...en ese momento lo que hacen.

Pero el temor que yo llevo es que les pase algo, ¿no?

Raphael, 335 discos de oro,

50 discos de platino y 1 de uranio.

Sin duda, una vida plagada de éxitos.

Si te parece, vamos a repasarla

con nuestra compañera María Manzano.

La voz, el más grande, el jefe indies

son solo algunos de los apelativos

con los que la prensa se refiere a Raphael

a la hora de hablar de su trayectoria.

Una carrera estelar que comenzaba así.

# El camino

# que lleva a Belén. #

Esta es una de las primeras apariciones

de Raphael en televisión.

Según los archivos de Televisión Española,

fechada en 1960.

El artista tendría tan solo 17 años.

La canción que escuchan de fondo

se convertirá sin esperarlo

en uno de los grandes éxitos.

Esta versión de "El tamborilero"

es una de las más famosas del mundo.

# Su humilde zurrón.

# Ropopom pom. #

Dos años después,

Raphael gana el certamen de música

más importante de España,

el Festival de Benidorm,

pero la fama aún le está por llegar.

Viajemos a 1966.

Así presenta la televisión de Luxemburgo a Raphael

en Eurovisión.

El cantante consigue al fin uno de sus sueños:

representar a España

tras haberlo intentado en otras dos ocasiones.

¿Con cuál canción? Seguro que ya lo han adivinado.

# Que cada noche te persiguen.

# Yo soy aquel... #

La canción "Yo soy aquel"

logra un séptimo puesto,

el mejor de España hasta ese momento.

Meses después es elegido de nuevo

para representar a España en Eurovisión.

Sus deseos y sus miedos los van a ver en la siguiente entrevista.

Se trata de un documento audiovisual único.

Pregunta a Raphael, el fallecido periodista

José Luis Uribarri.

¿Qué considera Raphael más importante

de tu participación en el Festival de Eurovisión?

Para mí lo más importante

es ofrecerle mi canción a ellos,

que a ellos les guste,

pero ante todo quiero que ellos estén conformes

con lo que yo estoy haciendo.

Y lo hizo porque Raphael no defrauda

y una vez más consigue superarse.

# Hablemos del amor

# una vez más. #

Con "Hablemos del amor"

logra mejorar una posición en el festival europeo

hasta quedar sexto.

Llegará a ser invitado una tercera vez al certamen europeo,

pero Raphael la rechazará.

Raphael desata fuera de nuestras fronteras

un fenómeno fan sin precedentes.

Fíjense en estas dos fotografías de finales de los 60s.

Esta instantánea es tomada en la capital de Puerto Rico.

Raphael es recibido

con honores similares al de un Jefe de Estado.

Escoltado por las autoridades

y recibido por los fans del cantante

que se agolpan en las calles,

meses después se produce esta otra imagen.

Raphael, rodeado por miles de personas

en el parque público más importante de Méjico D.F.

La fotografía pertenece al momento en el que los organizadores

se ven obligados a evacuar a Raphael

tras suspender su concierto debido a la avalancha de público.

El Madison Square Garden de Nueva York,

el Luna Park de Argentina, la Opera House de Sidney...

Los principales templos de la música del mundo

se rinden ante Raphael.

A mediados de los 70s,

la estrella se convierte además en presentador de televisión.

Señoras y señores.

Labelle.

En 1975, protagoniza su propio espacio

en la pequeña pantalla, "El mundo de Raphael".

La estrella se deja acompañar

por grandes artistas internacionales,

pero también de amigos

como el gran compositor Manuel Alejandro.

# Y quise morir sin ver.

# ¿Qué te parece? ¿Qué te parece? #

Raphael ha logrado reinventarse a lo largo de su carrera.

A la música y a la televisión hay que sumar teatro musical.

¿Quién no recuerda su papel protagonista

en "Jekyll y Hyde"?

# Es un sentimiento

# enloquecedor. #

Es uno de los grandes éxitos de su carrera,

a los que hay que sumar muchos más

como cuando sorprende a crítica y público en 2014.

# ¿Qué...?

(PÚBLICO) # ...pasará, qué misterio habrá?

# Puede ser mi gran noche.

# Y al despertar... #

Este año triunfa

en el festival de música moderna e independiente

más importante de España, el Sonorama.

Lleno absoluto para ver a un artista

que lejos de pasar de moda

sigue en la cresta de la ola.

# Lalala, lalalara, lala.

# Lalalara, lalala. #

Hace tres años volvía a sorprender

con su disco "Infinitos bailes".

Un disco compuesto

por la generación más importante de músicos españoles

como Bumbury, Dani Martín o Vanessa Martín.

Raphael, ¿qué te han parecido estas imágenes?

Hace mucho que no las veías, ¿verdad?

Me parece mentira

ver tantas cosas.

Claro.

¿Tienes añoranza de esa época? -No.

No, para nada.

¡Cómo voy a tener añoranza si estoy en el mogollón!

Yo no soy nostálgico para nada.

Nunca lo he sido.

Y eso creo que ha sido bueno para mi carrera.

¿Cómo ha cambiado el Raphael que vimos actuando en Eurovisión?

Es el mismo. ¿Sí?

Sabe más.

Ha aprendido muchísimo.

Pero, en definitiva, es el mismo.

En este repaso que hemos hecho de tu carrera

nos hemos guardado esta imagen.

Es la primera fotografía de tu carrera,

la tenemos aquí.

¿Cómo te ves, Raphael?

Figúrate.

No, pero ¿sabes lo que pasa?

Que no es me es ajeno.

Ajá.

O sea, yo no soy de esos que se ve

cuando tenía 14 años... Sí.

...y dice: "Huy, con lo jovencillo que yo era".

No, no lo veo ajeno.

Lo veo muy igual.

Hemos rescatado unas imágenes

del archivo de Televisión Española que te gustarán.

Te vemos bajando del avión

y te va a recibir una persona y te da un gran abrazo.

¿Quién es? Cuéntanos. Mi madre.

¿Y qué papel desempeñaron tus padres en tu carrera?

Mis padres ejercieron de padres. Ajá.

No se metían en aquello

en lo que no entendían o no estaban preparados.

Te apoyaban, ¿no?

Totalmente.

Yo el mayor regalo que he tenido en mi vida ha sido

el apoyo de mis padres,

la confianza

que tuvieron conmigo.

Porque no nos engañemos.

Cuando yo tenía 11 años

y llegué a mi casa a las 3:00... Claro.

La primera vez.

Claro, me vino un soberano sopapo.

(RÍEN)

"¿De dónde vienes a estas horas?". Y digo: "Pues empezamos bien".

Porque esto... voy a venir todos los días

a esta hora.

Porque yo vengo de trabajar de tal sitio y tal.

Porque yo artista, voy a ser artista.

Entonces, ahí tenían

que tomárselo muy mal y decir "tú de aquí no sales"

o creer en mí

y dejarme hacer.

Mis padres me dejaron hacer.

Han seguido la misma táctica que yo he seguido con mis hijos.

Mis hijos han hecho en la vida lo que ellos han querido hacer.

¿Es verdad que cuando tú a tu madre le dices

que te vas a casar con Natalia Figueroa,

te dice: "No sabrá cocinar"?

No, no fue así. -¿No?

¿Cómo fue?

Bueno, parecido. -Un poco así.

"¿Y esa señorita sabe guisar?".

(RÍE) Eso.

Y yo me la quedé mirando y digo:

"Pues no lo sé ni me importa".

¿Y tienes idea de lo que le preguntaron

o le dijeron a Natalia cuando dijo que se casaba contigo?

Te adoraba su padre, ¿eh?

¿Eh? -Su padre era un admirador tuyo.

Sí.

Y, bueno, para mí llegó a ser

un segundo padre.

Yo adoré a mi suegro.

No debe se fácil

eh... vivir, convivir

con un artista.

No debe ser fácil.

En una ocasión, me contaba Natalia,

a la que yo admiro muchísimo porque es una grandísima escritora

aparte de una magnífica persona,

que vosotros, cuando no existía lo del móvil,

os mandabais por la noche teletipos.

Claro.

Tú estabas igual en Méjico, en Miami...

Mis amigos me llamaban "Raphaxel".

Eso.

Sí, porque después de actuar,

a las 3:00, estuviera yo donde estuviera,

un pliego así contándole el día.

Es maravilloso. Qué bueno.

Claro, porque ahora es tan fácil... -Claro.

Un mail y ya está.

Y una gran amiga fue Rocío Jurado,

que en su última actuación quiso que estuvieras con ella.

Y nos regalasteis unas imágenes

que quedarán grabadas para siempre.

# Como tú me has conocido

# porque no quiero cambiar.

# ¿A que no te vas?

# ¿A que no te vas?

# ¿A que no te vas?

# ¿A que no te vas?

# ¿A que no te vas?

# ¿A que no te vas? #

Me hace gracia al ver esta imagen

porque ella me llamó a Méjico.

"Tienes que estar en ese recital".

Yo la quería muchísimo.

Cantamos una canción porque estaba previsto que cada uno cantara una.

Porque, si no, éramos tantos que sería

interminable.

Y me llama el otro día y me dice:

"¿Por qué cantaste una canción?".

Y yo: "Rocío, me dijiste que cantara una canción".

"Pero es que estaba tan bien que podríamos haber hecho una docena".

Y yo: "Pues habérmelo dicho".

Bueno, ha sido un placer a los dos.

Muchas gracias, Raphael, por acompañarnos.

El placer es para mí siempre estar en esta casa.

Y a ti, Rosa, gracias.

Te deseamos mucho éxito en tu gira y en tus proyectos, por supuesto.

Vosotros que lo veáis.

Rosa Villacastín, te esperamos en el próximo programa,

pero antes quiero que veáis la siguiente actuación.

Es una de las últimas apariciones

de Raphael en Televisión Española.

Disfrutad y disfruten ustedes también

de "Qué sabe nadie".

Nos vemos en el siguiente programa de "Globales".

# Qué sabe nadie

# lo que me gusta

# o no me gusta de este mundo.

# Qué sabe nadie

# lo que prefiero o no prefiero en el amor.

# A veces oigo sin querer algún murmullo. #

Globales - Programa 7

15 jul 2019

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