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  • Los viveros de cepas. En el siglo XXI, contra la filoxera

Vivanco, compartiendo cultura del vino - Los viveros de cepas. En el siglo XXI, contra la filoxera, sin piedad - 16/09/16

16 sep 2016

¿Recuerdan aquel programa sobre la filoxera? Pues aunque no lo crean, aún en el siglo XXI, el dicho "más vale prevenir que curar" sigue estando de plena actualidad. Se acerca la vendimia. Esa hilera perfecta de cepas, ese aparente perfecto desorden de hojas y frutos, curiosamente, se planifica con mucha antelación. ¿Se han preguntado alguna vez de dónde proceden las miles de cepas que adornan el paisaje que comienza a tornar del verde al rojo, al ocre o al naranja? Bienvenidos a los viveros de cepas.

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