El 'showcooking' ecogastronómico de Biocultura

Ecochef España es un proyecto de unión de chefs y empresarios de toda España, relacionados con la ecogastronomía, en una asociación para unir ideas, proyectos, difusión, dentro de Biocultura.

Una de las actividades preferidas del público de BioCultura es el showcooking ecogastronómico. Galicia es la comunidad invitada de esta edición de BioCultura, y habrá varias actividades en los showcooking en las que aprender a cocinar y aprovechar al máximo los sabores de los productos típicos gallegos.

Nos visitan Ángeles Parra, directora de Biocultura, y Luis Márquez, presidente de Ecochef España.