¿Qué es la plasticidad cerebral o cognitiva?

Nuestro sistema nervioso posee una capacidad extraordinaria para adaptarse a los cambios tanto internos como externos que sufre el organismo, lo que le confiere una gran flexibilidad durante todo el ciclo vital. Esta habilidad se manifiesta tanto en la forma en la que se organiza de manera estructural, como en su capacidad para que estas estructuras funcionen correctamente.

Julia Mayas, profesora de Psicología Básica de la UNED