El street food es tomar las calles, es informalidad, es gastronomía callejera, es trasgresión, es disfrutar y democratizar la gastronomía, es inmediatez, es dejarse llevar por el espíritu gastronómada, es libertad.
Durante todo este fin de semana se ha celebrado en Madrid la tercera edición de MadrEat, mercado de street food que ha reunido a casi medio centenar de apasionados emprendedores ofreciendo sabores y olores de cualquier rincón del planeta.
En Placeres Mundanos quisimos contar con voces de distintos puntos de España (el universo virtual y digital facilita la comunicación multibanda) y sobre todo conocer algunas aventuras, y también poner sobre la mesa como está la situación legal de los foodtrucks a la hora de estacionar en las calles de nuestro país; legislación que debe ir avanzando en pos de la normalización de una tendencia arraigada en algunos estados americanos y también en centroeuropa, y que ha llegado con fuerza a la península para quedarse.
Y como no podía ser de otra manera, la música buscará el espíritu de la cocina callejera en cada nota; selección realizada con las aportaciones de todos los personajes que poblaron nuestra epsecial y sonora foodtruck de Radio 3.
