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  • ¿Por qué la NASA considera el amaranto un alimento básico?

Ondas universitas - ¿Por qué la NASA considera el amaranto un alimento básico? - 09/02/17

09 feb 2017

La conquista del espacio todavía es un reto a superar para el ser humano. En cada nave que se lanza a la órbita terrestre se incluyen nuevas mejoras, pero en cada misión hay un elemento que desde 1985 acompaña a los astronautas: el amaranto, considerado por la NASA alimento esencial en la tierra y el espacio. La profesora del Área de Tecnología de los alimentos de la Universidad Miguel Hernández de Elche, Juana Fernández, nos enseña los beneficios de esta semilla y explica su papel en las estaciones espaciales.

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