Es muy grande, con una piel muy fina, carnoso, con pocas pepitas, y lo principal, sabe a tomate, sabor como los de antes.
Es el tomate rosa de Barbastro, una variedad muy especial que se cultiva en la comarca del Somontano y otras limítrofes de la provincia aragonesa de Huesca.
En Marca España conversamos con Esteban Andrés, gerente de la Asociación de Hortelanos y Amigos de la Huerta del Alto Aragón, que nos comenta que para diferenciar este tomate rosa el ministerio de Industria les ha concedido una marca nacional. Una variedad gourmet, que es también objeto de estudio e investigación.
Hablamos con Cristina Mallor, del Centro de Investigación y Tecnología agroalimentaria de Aragón sobre las propiedades saludables de este tipo de hortaliza, que por sus antioxidantes naturales previene el envejecimiento.
En esta segunda hora de programa hablamos también de cervezas artesanas, aliadas para combatir la ola de calor.
