Jorge Reina, nueva propuesta gastronómica en Madrid

Jorge Reina es un joven pero a la vez experimentado chef que, tras trabajar con los mejores chefs tanto españoles como internacionales, acaba de comenzar su aventura en solitario tras los fogones. Es en el restaurante Lobby Market, en plena Gran Vía madrileña.

 Conversamos con Jorge Reina sobre su cocina, una cocina basada en el producto, y en la que aúna vanguardia, técnica y tradición. Una de las grandes novedades del panorama gastronómico en Madrid esta temporada (23/11/15).