El ternasco de Aragón y la ternera gallega son dos 'Carnes con Estilo'. Y es que estas dos IGP -Indicación Geográfica Protegida- acaban de comenzar un plan de promoción, avalado por la Unión Europea, para reivindicar la importancia de estos sellos de calidad, y el valor de lo que certifican: el origen, el arraigo, la tradición y la identidad de los territorios donde se crían la ternera gallega y el ternasco de Aragón, además de incrementar su distribución y venta.
Luis Vázquez, director de promoción de ternera gallega, nos cuenta las señas de identidad de estas dos carnes españolas y nos da las claves de la campaña de promoción.
Y una página web, www.carnesconestiloigp.com donde se puedes descubrir nuevos cortes y videorecetas con el ternasco de Aragón y la ternera gallega como protagonistas. (18/05/18)
