Carme Ruscalleda, chef siete estrellas Michelin

Es la mujer chef con más estrellas Michelin del mundo, siete en total, por sus tres restaurantes, Sant Pau con tres, en Sant Pol de Mar; Sant Pau de Tokio, con dos, y Moments, con dos, en Barcelona.

 Carme Ruscalleda, la gran dama de la gastronomía está en Marca España. Nos habla de la Guía Michelin, de las visitas de inspectores anónimos a los restaurantes para elaborar los informes que sirven de base a la concesión de las estrellas. Y Carme nos describe su cocina, sus platos, como esa paleta de colores, de 16 servicios, que forma el menú de esta temporada en su restaurante Sant Pau. Cocina para los sentidos que consigue que sus clientes lloren de emoción.

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