El arroz de Calasparra, arroz español de montaña

Se cultiva entre Albacete y Murcia. Fue el primer arroz del mundo en conseguir una Denominación de Origen. Un arroz especial porque se cultiva en la montaña, bañado por aguas no estancadas de los ríos Segura y Mundo. De él dicen que es el "Cadillac de los arroces", el más adecuado para hacer nuestro plato más universal, la paella. Hablamos con el director de la Denominación de Origen Arroz de Calasparra.

Además, visitamos el museo del Queso Chillón, en Castilla y León.

Y Ángela Quintas nos presenta su libro Adelgazar para siempre.