Marca España con los emprendedores
Gran paladar
29/01/2015
08:49
Francisco Javier Muñoz es cordobés y lleva 25 años dedicado a la hostelería a golpe de innovación. Comenzó, abriendo varios bares y restaurantes, hasta que un empresario de Barcelona le dio la clave de su actual compañía, Gran Paladar. Se trata de una empresa de catering, elaboración de platos preparados y obrador de repostería cuya historia se cuenta con detalle en un libro con el que la Escuela de Organización Industrial celebra 20 años de formación específica para emprendedores. Pero Francisco Javier también ha contado su proyecto y ha compartido sus mejores recetas, en Marca España.
