Laboratorio Gastronómico
Sostenibilidad gastronómica
08/12/2019
29:57
Aprovechando la conferencia internacional del clima hablamos con Ángel León, chef del restaurante Aponiente. Protagonista de hoy por su reconocimiento al 'Restaurante sostenible 2020' según la guía Michelin.
Y para finalizar nos acercamos en busca de nuevas experiencias al restaurante Zalacaín, en Madrid, de la mano de su directora de experiencias.
