Kilómetros de radio Radio 5

Kilómetros de radio

Domingo de 15.05 a 20.00 horas

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  • Entre fogones con pimientos y comida casera para oficinistas

Kilómetros de radio - Segunda hora - 16/10/16

16 oct 2016

Esta segunda hora de Kilómetros de radio va a transcurrir en la cocina. Primero nos trasladamos a Cantabria a Villaverde de Pontones. Es allí donde Jesús Sánchez, con raíces en Tudela no va a hablar de pimientos. Manolo es buen conocedor y lo demuestra enumerando unas cuantes variedades, verde, rojo, de padrón, de cristal... pimiento de cristal? Sí. Lo agradece nuestro cocinero pues es un pimiento que se consume en Tudela y nos dice como se preparan mejor ahora que estamos en temporada. La receta no se la contamos, mejor lo escuchan. Después vamos a otro cocinero que se ha metido con el esturión, un pescado que aquí en España, al menos, no nos suena demasiado. Se llama Diego Benítez pero es que además quiere rescatar recetas clásicas y como restaurador emprendedor está a punto de sacar una plataforma digital mediante la cual los oficinistas, que no comen nada bien y mucho menos comida casera, podrán tener el placer de hacerlo.

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