Premio IgNobel

Fermentar un fuet a partir de la caca de los bebés. Suena a broma, pero en eso consiste, básicamente, el nuevo logro del Instituto de Investigación y Tecnologías Agroalimentarias de la Generalitat de Cataluña. El trabajo ha ganado el premio Ignobel de nutrición y con la excusa, hablamos con su directora, Margarita Garriga, de bebés, embutido, mierda y otros interesantes proyectos de la organización.