MedArtSal, gestión sostenible de salinas artesanales en el Mediterráneo, es un proyecto europeo de tres años de duración en el que participan cuatro países del área mediterránea: Italia, España, Líbano y Túnez. De ello hablamos con Macarena Castro, investigadora de la Universidad de Cádiz, institución española que junto al Centro de Cooperación del Mediterráneo de la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza participa en el proyecto.
Evitar alarmas injustificadas en el consumo de pescado y lograr que las recomendaciones sobre su consumo sean más efectivas y estén amparadas por los conocimientos científicos, es el objeto de un acuerdo de colaboración al que han llegado la cadena de valor de los productos pesqueros y la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan). Con Javier Garat, secretario general de Cepesca, conversamos.
