España vuelta y vuelta
El Ermitaño nos cuenta el secreto de un buen lechazo
14/12/2015
12:24
El restaurante El Ermitaño ha recuperado su estrella Michelín, tras cinco años de duro trabajo. Pedro Mario, su cocinero, ha dicho que aparecer en la guía más prestigiosa del mundo supone para ellos un gran compromiso profesional.
El chef ha afirmado que su secreto es que confían en la calidad de la materia prima de la tierra y sobre todo en el lechazo, y nos ha contado cómo cocinar este producto en estas fiestas para que quede en su punto óptimo (14/12/15).
