Somos inmateriales ¿recuerdas? Así que si queremos hincarle el diente a algo tendrá que ser a través de las palabras. Por ejemplo las que contiene el libro Recetas con historia que firma nuestra primera vaporizada: Ángeles Díaz Simón. Una obra publicada por la editorial Ariel en la que podremos viajar al pasado a través del paladar. Los sabores nos llevarán a Mesopotamia, Egipto, Roma, el Nuevo Mundo o la España de los Austrias para que asistamos a los momentos más memorables y las anécdotas más jugosas de la historia de la Gastronomía. Como a estas alturas a alguno le estará hablando el estómago aprovecharemos para, sin bajar de la nube, explorar internet en busca de escuelas de cocina como Kitchenclub, Federicastories o Alambique. Sus respectivos responsables Carlos Pascal, Federica Barbanelli y María Llamas, nos acompañarán para saciar nuestra gula de conocimientos culinarios.Es posible que, después del atracón de ideas, tengamos que reiniciar haciendo Ctrl+Alt+Sup, pero sólo será un momento antes de revisar con detenimiento el Diccionario de cocina de Alejandro Dumas que acerca a nuestras librerías la editorial Gadir. Su director Javier Santillán, además prologuista de este volumen, y la traductora de la obra, Elisabeth Falomir, subirán a esta estructura gaseosa para hablarnos de ello.Finalmente, tras el cristal de nuestra ventana emergente, disfrutaremos de las nutritivas páginas del nuevo volumen de las revista Matador. La Ñ. Dedicada al último genio de los fogones en España: Ferrán Adriá. Será Camino Brasa, redactora jefe de la revista, quien repase con nosotros el menú que nos ofrecen sus siempre exquisitas propuestas...
