En Clave Turismo viaja hoy a Cantabria, a la localidad de Villaverde de Pontones. A una casona originaria del siglo XVIII, la casa-palacio de los Mazarrasa, un lugar idílico donde ya sólo entrar es una experiencia, y donde se encuentra, desde hace 25 años, El Cenador de Amós.
El cocinero navarro Jesús Sánchez inauguró este restaurante en 1993. En estos 25 años transcurridos ha conseguido, junto a su mujer, Marian Martínez, convertir El Cenador de Amós en una referencia de la alta cocina cántabra y española en todo el mundo, reconocido con dos estrellas Michelin y tres soles Repsol. En Clave Turismo celebramos con el chef Jesús Sánchez este 25 aniversario de su restaurante, del que nos relata su historia, su presente y también los proyectos futuros.
