En la mesa del normando

"Puerco" era la palabra común (y lo sigue siendo en muchos lugares) para referirse al animal que habitualmente llamamos "cerdo". En la mayoría de las lenguas romances se siguen empleando voces equivalentes, que, incluso, han llegado hasta el inglés en la forma "pork", pero para referirse solo a la carne que se va a comer, mientras que el animal sigue siendo "pig". Averiguamos el trasfondo histórico de tan curiosa distinción a los sones del dúo Menguy-Bérenguer.