El mundo de la carne
Gastrotendencias en carne de cordero y conejo
10/02/2018
04:01
En España, continúa arraigada la cultura de la carne de cordero y conejo, pero junto a las preparaciones tradicionales asociadas a productos autóctonos y locales, ganan terreno en la cocina nuevos productos y conceptos innovadores, mediante técnicas culinarias cada vez más cuidadosas e imaginativas, dentro de una alimentación equilibrada y variada.
