Son palabras de Ramón Sánchez-Ocaña, prestigioso periodista especializado en divulgación científica y salud que comparte con nosotros en el programa su conocimiento sobre el colesterol, cómo influye en su tasa la dieta, y la importancia de tener buenos hábitos para encontrarnos bien y estar sanos.
El colesterol es un elemento indispensable para nuestra vida, para nuestro cerebro, para que fabriquemos hormonas, para disponer de ácidos biliares y para que las células tengan su membrana, entre otras funciones. Pero si no se mantiene en unas tasas determinadas puede generar cantidad de enfermedades, sobre todo cardiovasculares. Nuestro cuerpo trata de mantener el colesterol en equilibrio, pero si consumimos muchas grasas saturadas, nuestra tasa de colesterol aumentará a pesar de los esfuerzos de nuestro organismo.
Sánchez-Ocaña ha escrito uno de los libros Sin colesterol, de la colección 'Vivir bien', que es un conjunto de guías de salud práctica de la editorial Salsa Books.
