Con nombre propio
IGP Mazapán de Toledo
11/12/2017
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IGP Mazapán de Toledo
La principal característica de la Indicación Geográfica Protegida Mazapán de Toledo es que se elabora con almendras y azúcar a partes iguales. Las almendras deben ser de la máxima calidad que tengan un contenido mínimo de materia grasa del 50%. La calidad del producto se basa, principalmente, en la calidad de la almendra.
