Con nombre propio
IGP Lacón gallego
16/10/2018
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La Indicación Geográfica Protegida Lacón Gallego sólo se puede elaborar con cerdos de las razas Celta, Large White, Landrace, Duroc y sus cruces entre sí, que se hayan criado y sacrificado en Galicia. La IGP ampara dos variedades de lacón: el Gallego y el Gallego Tradicional.
