Con nombre propio
IGP. Gofio Canario
28/09/2016
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IGP. Gofio Canario
Este alimento era básico en la dieta de los aborígenes isleños. Es una harina tostada de grano integral, principalmente de trigo o maíz, aunque originariamente solía ser de cebada, molida en molino de piedra y a la que se añade una pizca de sal.
