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Con nombre propio - IGP. Gofio Canario - 28/09/16

28 sep 2016

Este alimento era básico en la dieta de los aborígenes isleños. Es una harina tostada de grano integral, principalmente de trigo o maíz, aunque originariamente solía ser de cebada, molida en molino de piedra y a la que se añade una pizca de sal.

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