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Artesfera - Nueva normativa europea para limitar las grasas trans en los alimentos

11 jun 2019

La Comisión Europea ha adoptado recientemente una nueva regulación para limitar la cantidad de grasas trans que encontramos en los alimentos. La bollería, las patatas fritas, los precocinados o los helados son algunos de los productos que suelen contener este tipo de grasas. Unas grasas que ya fueron prohibidas en Estados Unidos en 2015 por considerarse una amenaza para la salud pública.

La Dra. María Elisa Calle nos acompaña en “Esfera Salud” para contarnos los detalles de esta nueva normativa. Ella es la coordinadora del Programa de Alimentación y Salud de la FEC, además de profesora titular de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Facultad de Medicina en la Universidad Complutense de Madrid. (11/06/19)

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