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Receta

Receta de bacalao en escabeche de Carlos Maldonado

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  • Raíces, la historia de Carlos Maldonado
Clavo de olor Pimienta Zanahoria Azafrán Tomillo Alga kombu Vinagre de jerez Manzana Aceite de oliva Cebolla Ajo Cítrico Bacalao +10
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Receta

Falso potaje con bacalao confitado

  • Más de treinta minutos
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Espárrago verde Sal Pimienta Ajo tierno Piñón Aceite de oliva Espinaca Nata Bacalao +6
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Receta

Receta de bacalao confitado con espuma de coliflor de Carlos Maldonado

  • Más de una hora
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Zumo de naranja Galanga Goma xantana Capuchina Sal Pimienta Jengibre Coliflor Citronela Laurel Huevo Chile verde Chile rojo Piel de naranja Miel Bonito Alga wakame Agar Atún katsuobushi Aceite de oliva Ajo Harina Azúcar Limón Crema de cacahuete Nata Agua Perejil Leche Bacalao Callos de ternera +28
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Receta

Bacalao con ajonegro

  • Más de treinta minutos
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Caldo de ternera Zanahoria Tripa de bacalao Laurel Berenjena Horchata Miel Pasta filo Salsa tabasco Ajo Bacalao Mermelada de limón +9
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Receta

Bacalao rebozado con papillote de verduras (02/02/2012)

  • Más de una hora
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  • RTVE Cocina
Avellana Sal Mayonesa Albahaca Verdura Mostaza Aceite de oliva Ajo Harina Leche Bacalao +8
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Receta

Bacalao con garbanzos y aceitunas

  • Más de una hora
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  • La mañana
Vino blanco Ganso gris Sal Pimentón Laurel Aceituna negra Cayena Jamon Aceite de oliva Cebolla Ajo Garbanzo Perejil Bacalao +11
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Receta

MasterChef 12: Receta de gnocchis de bacalao con guisante lágrima de Jordi Cruz

  • Más de una hora
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Trufa blanca fresca Vino blanco Puerro Patata Sal Pimienta Gluconolactato Mantequilla Guisante Cebolleta Nuez Aceite de oliva Ajo Alginato Queso mascarpone Agua Bacalao Queso parmesano +15
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Receta

Croquetas con bacalao y gambones

  • Más de una hora
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  • La mañana
Ganso gris Puerro Sal Pimienta Pimiento del piquillo Ñora Huevo Mantequilla Nuez Pan Comino Aceite de oliva Cebolla Orégano Harina Tomate Leche Bacalao +15
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Receta

Receta de bacalao con pimientos y berenjenas

  • Más de una hora
  • Alta
  • MasterChef Celebrity
Sal Pimienta Pimiento del piquillo Berenjena Cayena Vinagre de jerez Aceite de oliva Ajo Perejil Bacalao +7
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