Quinoa con escalibada y salsa oriental
- Recuerda enjuagar la quinoa antes de cocinarla para quitarle el amargor
- Te explicamos las propiedades de los pseudocereales en este artículo
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Quinoa con escalibada y salsa oriental
La quinoa cada vez está más presente en nuestras cocinas, un pseudocereal (llamados así por su uso culinario parecido al de los cereales, aunque botánicamente no tienen nada que ver) de gran valor nutricional y sabor delicioso. Si no la has preparado nunca que no te asuste, porque para cocinarla bien solo tienes que tener en cuenta un par de cosas: procura lavarla un poco antes para quitarle el amargor y controla el tiempo de cocción en agua abundante. Además, Marta nos enseña a cocinar unas verduras y una salsa melosa que podemos aprovechar para utilizar en otras recetas y elaboraciones, ¿te animas a probar esta quinoa con escalibada y salsa oriental?
Ingredientes | Preparación |
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