Receta de Ensalada de germinados y pipas de girasol

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TIPS - Cocina - Ensalada de germinados y pipas de girasol

El cocinero Sergio Sánchez prepara Ensalada de germinados y pipas de girasol

 

Ensalada de germinados y pipas de girasolEnsalada de germinados y pipas de girasolverduras

Ingredientes

Preparación

200 g, germinados.   100 g. pipas.   1 aguacate.   100 g. queso curado.   Aceite, vinagre.   Mostaza, miel.   Sal, pimienta.

Dorar las pipas ligeramente en una sartén. Cortar el queso y el aguacate en dados pequeños. MANTENER EL AGUACATE CON ACEITE DE OLIVA EVITARÁ SU OXIDACIÓN. Lavar y escurrir los germinados. Mezclar los germinador con las pipas, el queso y el aguacate. Batir el aceite, la miel, la mostaza, el vinagre , sal y pimienta, batir hasta emulsionar. Servir la ensalada y salsear. Tip: Distintos quesos para ensalada.

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