Recetas de berberechos al fuego

• Los gemelos Torres preparan un menú especial en la noche de ‘San Juan’
• Recetas: vieiras en su concha y berberechos al fuego
• Postre: peras al vino
• Consulta todas las recetas de RTVE.es

Torres en la cocina - Berberechos al fuego

La noche del 23 de junio, se celebra el solsticio de verano, es una noche mágica y conocida por todo el mundo como las fiestas de ‘San Juan’. ¡Homenaje al fuego!

Para celebrar la noche de ‘San Juan’, los hermanos Torres nos han preparado tres recetas tradicionales. Primero nos enseñan cómo preparar berberechos al fuego. Para esta receta necesitas preparar una barbacoa en un lugar permitido, ¡cuidado con el fuego!

“ puedes preparar los berberechos al fuego en una barbacoa“

Los gemelos nos recomiendan colocar romero seco sobre los berberechos antes de prender fuego sobre ellos.

Sergio y Javier, también nos enseñan a cocinar otras auténticas recetas de ‘San Juan’: peras al vino y vieiras en su concha.

¡Pura magia de sabores!

Berberechos al fuego

Si quieres mandarnos tus comentarios o sugerencias puedes enviarnos un correo: [e-mail] 

También puedes comunicarte con nosotros en las redes sociales:

• Twitter: #TorresCocina
• Facebook
• Instagram
• Pinterest 

pescado

Ingredientes

Preparación

1 k de berberechos Ramas secas de romero Broza de pino

Colocar los berberechos con la abertura hacia arriba sobre una madera resistente. Cubrir los berberechos con las ramas de romero seco y las brozas de pino. Prender fuego a las ramas con un soplete. Dejar quemar las ramas y las brozas hasta que los berberechos se hayan abierto. Si hace falta, añadir más ramas y brozas. Retirar las ramas de romero y las brozas de pino cuando los berberechos se hayan abierto. Consumir directamente de la madera.

Conectados contigo

 Berberechos al fuego