Abre sus puertas la Feria "Andalucía sabor", el mayor escaparate gastronómico
El Palacio de Exposiciones y Congresos de Sevilla acoge desde hoy la Feria Agroalimentaria "Andalucía Sabor"... Inaugurada por la presidenta de la Junta de Andalucía, Susana Díaz, esta sexta edición amplia superficie y participación, con más de 5.000 profesionales del sector... Son 6.500 metros cuadrados con la presencia de 180 empresas y una misión comercial de 52 importadores de 25 países. El mayor escaparate gastronómico para certificar la calidad de los productos andaluces.
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Les invitamos a "saborear" la Feria... Primera parada, con un conocido producto hoy noticia. La Mojama de Isla Cristina (Huelva) y Barbate (Cádiz) estrenan en esta edición de "Andalucía sabor" su Indicación Geográfica Protegida. Certificación europea para avalar la calidad de unos productos reconocidos por su elaboración cien por cien natural y artesana, resaltan desde el Consejo Regulador.
Y otra novedad de la Feria: el Gazpacho estrena academia. La "Academia del Gazpacho andaluz", presentada hoy en el marco de la cita, nace, dicen, en defensa de una receta única que simboliza lo mejor de la gastronomía andaluza.
Por supuesto, presentes el vino y el aceite, los grandes referentes, aquí con salon propio... Jaén, como líder del sector aceitero. En los distintos stands, los visitantes pueden conocer las excelencias del "oro verde"...
Venenciador en acción... De la Denominación de Origen de los Vinos de Montilla-Moriles podemos encontrar aquí hasta mermelada y gelatina de Pedro Ximénez. Curiosos productos que forman parte del proyecto "Cómete el vino", otras formas de disfrutar de este ecológico y conocido vino andaluz.
Y, claro, tampoco faltan los ibéricos. En la Denominación de Origen de Jabugo, hoy encontramos al campeón de España de corte de jamón...
Quesos, dulces... Interminable el listado de productos de una industria, la agroalimentaria, que genera, destacan desde la Junta, el 9% del PIB y el 10% del empleo en la comunidad.. "Andalucía sabor": 6.500 metros cuadrados para "degustar" Andalucía...
