Món Sant Benet, a "Històries de taula i llit"

• En aquest indret està ubicada la Fundació Alícia, que treballa en la recerca alimentària

"Històries de taula i llit" recorre hotels, fondes i restaurants de Catalunya que tenen una llarga trajectòria transmesa de generació en generació. El programa està dirigit per Soledad Gomis i té com a realitzadora a Pepa Pérez.

"Històries de taula i llit" s'endinsa en el Món Sant Benet, a Sant Fruitós de Bages, un centre cultural creat l'any 2007 que aplega un monestir medieval, un hotel i un restaurant, a més de la Fundació Alícia.

Hi ha un lloc on podem arribar atrets per l'art de l'any 1000 o per les darreres investigacions en matèria d'alimentació i salut o, també, a la recerca d'un hotel tranquil o d'un restaurant estrellat. Són algunes de les possibilitats que ofereix Món Sant Benet. Quan Caixa Manresa es va quedar el monestir de Sant Benet de Bages només pensava en preservar-lo, però la idea va evolucionar i, a més de restaurar l'edifici i crear una museografia avançada, es va recuperar també l'antiga casa de la família de Ramon Casas, es va crear un entorn turístic de qualitat i es va allotjar i potenciar Alícia, la fundació que investiga la innovació tecnològica en la cuina i tracta de millorar els hàbits en alimentació. I amb tot això es va inaugurar, ja en mans de la Fundació Catalunya La Pedrera, l'any 2007.

Per tot el que va ser i és avui Món Sant Benet ens guia Bernat Martí. Bernat va arribar a Sant Fruitós de Bages com a masover, malgrat haver estudiat Humanitats, però es sentia atret per la pau del lloc, i vivia a recer del monestir amb la seva família. Bernat s'ocupa dels horts ecològics que envolten els edificis i que tenen la doble funció d'ajudar Alícia en la recuperació de verdures i de nodrir al restaurant.

L'equip del programa també ha entrevistat al xef de l'Ó, Jordi Llobet, i al director d'Alícia, Toni Massanés, entre d'altres persones vinculades a Món Sant Benet. Tots viuen amb intensitat i entusiasme l'encant d'un lloc únic arraulit en un recó de la Catalunya central.