Mas Gallau a Cambrils, a "Històries de taula i llit"

• El restaurant de Mas Gallau es va fundar ara fa quaranta anys

“Històries de taula i llit” recorre hotels, fondes i restaurants de Catalunya que tenen una llarga trajectòria transmesa de generació en generació. El programa està dirigit per Soledad Gomis i té com a realitzadora a Pepa Pérez.

Aquest dimecres, el programa torna a oferir el capítol dedicat a conèixer la història de Mas Gallau, a Cambrils, un establiment que va néixer el 1974 com a petit restaurant i que més tard es va ampliar amb un hotel i altres espais, com és un camp de golf. La família Piqué està al capdavant del negoci

Els Piqué, encapçalats per l’Ernest, el patriarca de la família, ho van tenir clar des del començament: ells no en sabien res del món de la restauració, així que, a banda de continuar confiant la cuina en el Bernardino Campoy, el xef, tota la família es va arromangar per tal d’ajudar a que el nou negoci familiar tirés endavant. Corria l’any 1992.

Divuit anys abans, el 1974, havia nascut en un extrem de Vilafortuny -un dels barris residencials de Cambrils-, Mas Gallau, un petit restaurant a peu de carretera fruit de la iniciativa de dos socis. L’establiment que en un principi va cobrir amb escreix les expectatives dipositades per la clientela, va acabar per esmerçar l’energia d’aquells emprenedors i passà a mans dels Piqué que en van saber treure el fruit.

Els mateixos comensals que freqüentaven el Menjador Pairal, molts d’ells estrangers, van ser els que els van engrescar a tirar endavant un nou projecte, un hotel de 38 habitacions, on fer-hi sojorn durant aquells llargs trajectes. Després, amb el ‘boom’ del turisme a la Costa Daurada, va venir un camp de golf que els diferencià del turisme de platja.

L’Ernest Piqué, es mostra content i orgullós del què s’ha fet fins ara: quan ell falti la seva obra tindrà continuïtat perquè la Janina, la petita dels sis fills, s’ha posat al capdavant de l’hotel, i la Mireia, una de les nétes, li ha agafat el relleu al restaurant i gestiona banquets i celebracions de tota mena. Això sí, compten amb la creativitat d’en Carles, l’artista de la família, que no para d’idear i dissenyar activitats i esdeveniments: creu fermament que “el dia que es deixin de fer cosetes s’entra en una decadència i la gent no en parla, no té el ressò que té ara Mas Gallau”.