La Fundació Ared, diumenge a "Tinc una idea"

• A més, coneixerem Patricia Arribálzaga tot un referent internacional en pastisseria creativa

"Tinc una idea", el programa de TVE Catalunya que recull el testimoni de persones emprenedores, està dirigit per Miquel Peralta.

El programa visita aquesta setmana la Fundació Ared, que treballa amb dones procedents de l'àmbit penitenciari i a qui ajuden a tenir una feina digna. A més, la pastissera creativa Patricia Arribálzaga ens obre les portes del seu taller a Sitges i Max Oliva, expert internacional en disseny i pensament creatiu, ens parla de tècniques d'aprenentatge de Finlàndia.

A Catalunya hi ha nombroses entitats que s'enfronten diàriament a la pobresa i l'exclusió social. Diumenge coneixerem la Fundació Ared, que treballa sobretot amb dones procedents de l'àmbit penitenciari i a qui ajuden a tenir una feina digna. Una voluntària d’aquesta fundació explica: "La nostra obligació és ajudar a aquestes persones quan surten de la presó. Algunes no saben on anar".  Una de les persones del patronat és la model Judit Mascó: "Com a membre del patronat tinc un paper diferent pel fet de ser qui sóc, d'això en sóc molt conscient. Aleshores faig de presentadora dels actes que organitzem, de les desfilades que fem habitualment, per exemple".

I coneixerem Patricia Arribálzaga que és tot un referent internacional en pastisseria creativa. Ens ha obert les portes del seu taller de pastisseria a Sitges i ens explica com fa aquests pastissos d'alta costura. "Els meus alumnes venen de tot Espanya i de tot el món especialment de Llatinoamerica, encara que també d'Europa i de Rússia. Molts volen formar.-se com a professionals de la pastisseria per ser emprenedors en aquest sector". Sònia Borrell, pastissera i ex alumna de Patricia diu: "Vaig triar la seva escola perquè jo havia estudiat a París a Cordon Bleau i volia obrir un negoci. Volia reciclar-me i havia vist algun pastís seu en alguna revista i m'havia agradat molt, vaig començar a seguir-la perquè veia que era molt diferent de la resta".

I finalment Max Oliva, expert internacional en disseny i pensament creatiu ens explica tècniques d'aprenentatge que utilitzen a Finlàndia.