Cocina con Clan 3 - Buhocupcakes

Ingredientes:

Para los cupcakesPara los cupcakes:

• 3 huevos
• 200 gr. de azúcar
• 100 gr. de aceite de oliva virgen extra
• 1 yogur natural
• 170 gr. de harina de repostería
• 1 cucharadita de café de sal
• 1 sobre de levadura

Para decorarPara decorar:

• Crema de chocolate
• Pastillitas de chocolate marrones y naranjas
• Galletas de chocolate rellenas de nata
• Virutas de chocolate

Elaboración:

1. Primero, hacemos los cupcakes. Antes de nada, ponemos el horno a precalentar a 180 ºC.
2. Batimos en un bol grande los huevos con el azúcar y la sal. Para ello, utilizaremos las varillas de mano. Al cabo de 30 segundos batiendo a mano, notarás que el aspecto va cambiando, se va blanqueando la masa y cogiendo otra textura.
3. Añadimos el aceite de oliva virgen extra y el yogur y seguimos batiendo.
4. Incorporamos la levadura y la harina vaso a vaso, es decir, cada vez que añadimos una medida de harina, batimos hasta integrarla toda. Todo esto a mano, verás que no te costará demasiado.
5. Una vez que todos los ingredientes están bien batidos, ponemos la masa en los moldes y horneamos a 180ºC durante 20-25 minutos.
6. Saca del horno y deja reposar otros 20-30 minutos antes de desmoldar.
7. Con las magdalenas ya hechas y con la ayuda de una espátula, le ponemos la crema de cacao a las magdalenas.
8. Abrimos las galletas de chocolate y nata por la mitad y colocamos la parte de nata como ojos. En el centro colocaremos una pastilla de chocolate marrón como pupila.
9. Con otra pastilla de chocolate naranja, hacemos la nariz.
10. Ya sólo nos queda esparcir unas virutas de chocolate entre los ojos del búho y también por el plato. Ya están terminados...¡a comer!

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