Cocina con Clan 2 - Mamá pollito de tortilla en el nido
¡Una familia de lo más rica!
![Cocina con Clan 2 - Mamá pollito de tortilla en el nido Cocina con Clan 2 - Mamá pollito de tortilla en el nido](https://img2.rtve.es/i/?w=1600&i=1431337100668.jpg)
![](https://img2.rtve.es/css/i/blank.gif)
Ingredientes:Ingredientes:
- 1kg de tomates maduros
- 1 cuña de queso para rallar
- aceitunas negras
- 2 zanahorias
- 1 lata pequeña de maíz dulce
- 100 g. de patatas paja
- 6 huevos de codorniz
- 2 hojas de laurel
- azúcar
- orégano
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Elaboración:Elaboración:
- Lava los tomates bajo el grifo, quítales el tallo, trocéalos y empieza a sofreírlos en una cacerola con una cucharada de aceite de oliva virgen extra.
- Agrega 2 hojas de laurel y un pellizco de azúcar y sal. A fuego medio, lo dejamos cocinar, removiendo de vez en cuando con la cuchara para aplastar los tomates.
- Espera que el tomate evapore agua y esté espeso, para quitarle las hojas de laurel y a continuación lo pasamos por el pasapurés para conseguir nuestra salsa de tomate casera.
- Sumerge los huevos de codorniz en agua hirviendo durante 5 minutos. Después, los apartas y los dejas enfriar con agua fría.
- Con patatas pajas haz el nido y ponlas alrededor del tomate.
- Pela los huevos de codorniz y ponlos sobre el tomate, en el centro del nido.
- Bate los huevos y agrega una pizca de orégano, rallas un poco de queso por encima y lo cocinas bien.
- Pon un poco de aceite en una sartén, echa el huevo batido y queso. Ya puedes empezar darle forma a la tortilla. Le damos la vuelta y la apartamos en el plato.
- Corta la aceituna negra para hacer los ojitos y aprovecha también para hacer pequeñas tiras que serán la cresta de nuestra mamá pollito.
- Corta rodajas de zanahorias para hacer las alas en forma de zig-zag.
- Para hacer las patitas de mamá pollito corta la zanahoria en láminas.
- Y para terminar… decoramos con granos de maíz para que se alimente.
Pincha aquí para descargar e imprimir la receta completa.