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Cocina con Clan 2 - Mamá pollito de tortilla en el nido

¡Una familia de lo más rica!

Por

Ingredientes:

  • 1kg de tomates maduros
  • 1 cuña de queso para rallar
  • aceitunas negras
  • 2 zanahorias
  • 1 lata pequeña de maíz dulce
  • 100 g. de patatas paja
  • 6 huevos de codorniz
  • 2 hojas de laurel
  • azúcar
  • orégano
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal

Elaboración:

  1. Lava los tomates bajo el grifo, quítales el tallo, trocéalos y empieza a sofreírlos en una cacerola con una cucharada de aceite de oliva virgen extra.
  2. Agrega 2 hojas de laurel y un pellizco de azúcar y sal. A fuego medio, lo dejamos cocinar, removiendo de vez en cuando con la cuchara para aplastar los tomates.
  3. Espera que el tomate evapore agua y esté espeso, para quitarle las hojas de laurel y a continuación lo pasamos por el pasapurés para conseguir nuestra salsa de tomate casera.
  4. Sumerge los huevos de codorniz en agua hirviendo durante 5 minutos. Después, los apartas y los dejas enfriar con agua fría.
  5. Con patatas pajas haz el nido y ponlas alrededor del tomate.
  6. Pela los huevos de codorniz y ponlos sobre el tomate, en el centro del nido.
  7. Bate los huevos y agrega una pizca de orégano, rallas un poco de queso por encima y lo cocinas bien.
  8. Pon un poco de aceite en una sartén, echa el huevo batido y queso. Ya puedes empezar darle forma a la tortilla. Le damos la vuelta y la apartamos en el plato.
  9. Corta la aceituna negra para hacer los ojitos y aprovecha también para hacer pequeñas tiras que serán la cresta de nuestra mamá pollito.
  10. Corta rodajas de zanahorias para hacer las alas en forma de zig-zag.
  11. Para hacer las patitas de mamá pollito corta la zanahoria en láminas.
  12. Y para terminar… decoramos con granos de maíz para que se alimente.

Pincha aquí para descargar e imprimir la receta completa.