Preparamos aceitunas rellenas
9 Fotos
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03.12.2014tveLas aceitunas válidas son separadas por diferentes tamaños. ¡Todas estas aceitunas ya están listas para meterlas un relleno!
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03.12.2014tveEsta máquina que funciona a toda velocidad es la encargada de quitarle el hueso a la aceituna y meterle el relleno … ¡más de 1200 al minuto!.
La deshuesadora vacía la aceituna en dos movimientos.
Primero una boquilla hace el corte por el que sale el hueso. Y en el lado opuesto un punzón penetra en la oliva hasta sacarlo.
Posteriormente en el interior de la máquina se introduce el trozo de pimiento.
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03.12.2014tveTodos los rellenos se hacen con una pasta del ingrediente elegido y mezclado con alginato, que da al relleno el espesor necesario para introducirlo en la aceituna.
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