Flan de arroz con leche

• Consulta todas las recetas de RTVE.es en nuestro Especial Recetas
• Sigue los trucos de cocina de Sergio en su blog Saber Cocinar

Saber Cocinar - Postres - Flan de arroz con leche

Flan de arroz con leche

Ingredientes	Preparación
600 ml. leche. 75 g. azúcar. 75 g. arroz. 40 g. frutos secos. 1 yema huevo. 4 laminas gelatina. 2 g. Anís en grano. Canela, piel naranja.	Hervir la leche con la canela, el anís y la piel de naranja, agregar el arroz y continuar cociendo todo 10 minutos más, añadir el azúcar y los frutos secos, mantener la cocción a fuego medio durante 20-25 minutos, dejar reducir. Separar del fuego y añadir la yema de huevo y la gelatina previamente hidratada. Rellenar moldes individuales y dejar enfriar por completo. Servir frío.

Participa en Saber Cocinar

• ¿Has puesto en práctica la receta? Envíanos una foto y enséñanos tu plato
• Visita la fotogalería de Saber Cocinar y mira las recetas de los mañaner@s
• Otras recetas de Saber Cocinar | Todos los postres | Blog de Sergio
• Más recetas también el teletexto de TVE: Págs. 356-359.