Juan Manuel. 25 años, camarero (Almería)

• Juan Manuel se define puntual, simpático, noble, soñador, luchador, trabajador y competitivo
• Se ha criado entre fogones, instruido por su madre y sus abuelos

Juan Manuel se considera una persona “puntual”, simpática, noble, soñadora, luchadora, trabajadora y competitiva. Adora su tierra y está orgulloso de vivir en Albox (Almería).

La cocina se acabó convirtiendo en una profesión frustrada debido al fallecimiento de su padre. “Tenía pensado que al terminar bachillerato me decantaría por estudiar cocina. Pero al fallecer mi padre, los ingresos en casa se redujeron y me vi obligado a abandonar mi sueño y trabajar para sacar adelante a mi madre”.

Desde que era pequeño se ha criado entre fogones. Su escuela ha sido su propia familia, en especial su madre y sus abuelos. En cuanto a su estilo de la cocina, Juan Manuel la define como tradicional con toques creativos.