Diccionario de Cocina con Sergio
- Consulta todas las recetas de RTVE.es
¿Sabes lo qué es 'espalmar' un filete? ¿'Asustar' un alimento o 'tornear' verduras? Sergio Fernández nos explica algunas técnicas que se usan en la cocina.
¿Sabes lo qué es 'espalmar' un filete? ¿'Asustar' un alimento o 'tornear' verduras? Sergio Fernández nos explica algunas técnicas que se usan en la cocina.