Tortitas de turrón

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Tortitas con turrón.

Vamos a preparar tortitas de turrón.

Ingredientes

• 100 grs. de harina
• 100 grs. de azúcar
• 60-70 grs. de mantequilla
• 2 huevos
• 250 ml de leche
• Una tableta de turrón
• Vainilla en polvo

Elaboración

1. Mezclamos en un bol el azúcar con los huevos y una pizca de vainilla. Batimos bien durante durante 2 ó 3 minutos.

2. Incorporamos la harina, la levadura y la mantequilla fundida, removemos bien la mezcla hasta que desaparezca cualquier posible grumo.

3. Añadimos la leche y dejamos reposar durante 5 minutos..

4. Calentamos la plancha engrasada con mantequilla. Vertemos un cacito de la mezcla anterior y dejamos que se forme una tortita. Si la mezcla queda hecha un bloque y no toma forma circular, es que le falta leche. Si, por el contrario, se esparce demasiado sin forma alguna, añadiremos harina.

5.Cuando la tortita cubra toda la superficie de la sartén y empiece a hacerse, añadimos unos trocitos de turrón.

6. Doramos las tortitas primero por un lado y posteriormente por el otro.

Servir recién hechas.