Chipirones con crema de cebolla
Ingredientes:
5 chipirones
1 cebolla
1 loncha de jamón serrano
1 yema de huevo
Cáscara de naranja
Harina
Azúcar
Pimienta
Tinta de calamar
Vino blanco
Agua
Aceite de oliva
Sal
Restaurante Lavanda
C/ Almenara, 33 R4.
Tel.: 91 899 59 58.
Robledo de Chavela. Madrid.