Saber comer - Patatas rellenas de huevo (16/06/10)

En Saber Comer hoy cocinamos patatas rellenas de huevo

Ingredientes para 4 personas:

- 4 huevos

- 1 puerro

- 200 gr. de mozzarella

- 4 lonchas de pavo

- 200 gr. de calabaza

- 8 lonchas de pan

- 2 tomates

- Aceite, sal

- Perejil

En los trucos de Sergio hoy hemos aprendido a:

- Elabora unos pastelitos de coco sin necesidad de utilizar harina de trigo

1. 100 gr. de harina de maíz refinada
2. 50 gr. de margarina
3. 50 gr. de leche condensada
4. 50 gr. de coco rallado
5. 50 gr. de azúcar
6. Dejar enfriar la masa en la nevera
7. Una vez endurecida podemos hacer bolitas en forma de pasta
8. Metemos al horno unos 30 minutos a 180 grados

- Rellena los mejillones con ali oli y empánalos

1. Utiliza mejillones envasados al vacío o cocidos en casa
2. Nos quedamos con la carne del mejillón y rellenamos con salsa ali oli
3. Pasamos los mejillones por huevo y luego por pan rallado
4. Los freímos

- Infusión contra el estrés: tila, espino blanco y valeriana

Hacemos una infusión y antes de que el agua comience a hervir añadimos una cucharada de cada hierba. Dejamos reposar y lo colamos. Tomar a lo largo del día.

Las recetas de Saber Comer , también en el Teletexto de TVE:

• La receta, en las páginas 345 y 346
• Los trucos de Sergio en las páginas 347 y 348
• Todas las recetas de Saber Comer en la web