Solomillitos al idiazabal

Hoy cocinamos solomillitos al idiazabal con crepes de jamón . Si decides hacer este plato, envíanos una foto para ver cómo te ha quedado. Otros mañaneros, ya nos han envíado sus imágenes, ¡entra en la fotogalería!

Ingredientes

* 2 solomillos de cerdo

* 1 puerro

* 100 gr. setas

* 50 gr. queso idiazabal

* 3 vasos leche

* 60 gr. cucharada harina

* 2 huevos

* 4 lonchas jamón cocido

* 4 lonchas queso

* Finas hierbas

* Aceite, sal

Los trucos de Sergio

* Aprovechar roscón de reyes para hacer torrijas al horno

¿Qué hacer con el roscón duro? Sergio nos propone una deliciosa solución: cortamos el roscón en porciones de 2 ó 3 centrímetros. Mojamos las porciones en leche templada con una rama de canela. Pasamos la porción por huevo batido y lo depositamos en una bandeja de horno (en el suelo de la bandeja ponemos papel de horno). Precalentamos el horno diez minutos a 200-220 grados con el grill puesto. Metemos la bandeja unos 5 minutos en el horno y ya tenemos las torrijas. Hay que vigilar que no se queme la torrija con el grill.