Salmorejo dos colores

Ingredientes:

1'5 kg. tomates maduros

150 g. atún

50 g. cebolla

1 diente de ajo

2 huevos cocidos

220 g. remolacha

4 huevos codorniz

40 g. jamón ibérico

1 barra pan

30 cl. vinagre

1/2 l. aceite de oliva

Sal

Restaurante Los Granados

Ctra. Nacional V, Km. 181.

Tel.: 927 53 07 50.

Navalmoral de la Mata. Cáceres.

www.hotelosgranados.es