Cordero confitado con foie

Ingredientes:

1 paletilla lechazo

1/2 hígado pato fresco

2 dientes de ajo

1 rama romero

1 rama tomillo

Tramilla

Azúcar

Maizena

Vino tinto

Agua

Sal maldon

Aceite

Restaurante La Galería

Ctra. Burgos-Aguilar, km. 4. Alfoz de Quintanadueñas. Burgos.

Tel.: 947292606

www.hotellagaleria.es