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Para todos La 2 - Entrevista : Ana María Lajusticia

31 ene 2013 - 16:32

Programas para todos los públicos

La recomendación general para estar bien de salud es seguir una dieta variada. Sin embargo, hay quienes aseguran que una alimentación saludable no es suficiente. Es el caso de Ana María Lajusticia, química y autora de muchos estudios sobre alimentación humana, manuales de divulgación y creadora de una marca de productos dietéticos. http://anamarialajusticia.es

  1. Avatar de Teodoro J. Viteri Teodoro J. Viteri

    Por recomendación de un estimado amigo acabo de ver la entrevista a la distinguida Dra. Ana Maria Lajusticia, química de profesión, a quien dirijo mis felicitaciones por la amabilidad de transmitirnos sus valiosos conocimientos sobre nutrición, tan venidos a menos en estos tiempos. En realidad habríamos obtenido mayor provecho si su presencia se hubiera alargado y así conocer su pensamiento sobre algunas inquietudes que se podían haber formulado en un ambiente mas formal. Por ejemplo: sobre los efectos que tiene el uso de agroquímicos en las plantas y potenciadores hormonales en los animales domésticos en la formación y asimilación de magnesio y vitamina C . Ahora ya sabemos que hay reingeniería genética y sin embargo poco conocemos de los efectos que producen en la salud los alimentos transgénicos. Preguntas sueltas: ¿hay algún efecto perjudicial si se come un huevo en el desayuno y otro en el almuerzo? ¿Es cierto que solo se pueden comer cinco huevos durante la semana?

    04 abr 2014
  2. Carolina Serratosa

    Gracias por sus interesantes palabras. Quedria saber si vd.tomaba cada día un huevo frito?, no dicen que es tan malo tomar tantos? Por otro lado nos podría decir un menú familiar, donde los padres ya tienen entre 50 y 60 años y los hijos entre 20 y 30 y hacen mucho deporte. Y una última cosa quería preguntarle si las claras de huevo que venden en potes de plástico es una buena fuente de proteínas? Muchas gracias por sus palabrras. Agradecida. Carolina

    24 nov 2013
  3. Marcia Jovel

    interesantisimo! hay que compartirlo! Que bueno porque me gusta el chocolate negro. Estoy siempre interesada en nutricion. Hoy tengo mas preguntas y voy a averiguarlas gracias a esta mujer ejemplar y si, comulgo con todos: que educacion, lucidez y gracia de mujer!

    11 nov 2013

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