Comer hasta reventar - Ávila

Si antes de la crisis se gastaban 40 o 50 euros de media en salir a comer, ahora se desembolsan 15 o 20. Para no perder clientes, Mariano no ha variado el precio de sus platos, sino que ha aumentado con chuletones de kilo y medio o raciones de merluza de 700 gramos, las ya generosas raciones que ofrece en su restaurante de El Tiemblo, en Ávila. El colofón lo pone su famoso sufflé: galletas, azúcar y frutas escondidas bajo una montaña de clara de huevo del tamaño de un iceberg.